瓜蔞俗稱野葫蘆，為多年生草質(zhì)藤本，雌雄異株，其果瓜萎籽可食用。它含有多種維生素和鐵、鋅、鉀、鎂等多種微量元素。食之清脆爽口，油潤(rùn)清香。