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七輪次
無色（微黃）透明、無懸浮物：醬香味明顯、后味長、有焦糊味：酒精度≥52.0％（voI）。

所以魚缸放置的高度不能低于人的膝部，這方面有點敏感，就不解釋了；同時也不能太高，太高會不穩(wěn)定，打理起來也確實不太方便。

當清洗釀曬干以后了，就可以儲酒了，但是次不能放太多酒，要先用一些差點的酒，測試一下儲酒壇子是不是有漏酒現(xiàn)象。

對于體積較大的酒壇，在清洗的過程中可以按一下步驟進行：
新買的陶瓷酒壇滿水浸泡上1-2天，這樣可以觀察有沒有滲漏，同時有利增加酒壇硬度，不至于太脆。