廣東 廠家直銷起酥油生產(chǎn)廠家起酥油價格起酥油食品級起酥油廠家起酥油用途起酥油哪里有賣起酥油

• 起酥油特性：

  由于起酥油是作為食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。

  起酥油用途；油炸花生豆、油炸蠶豆、酥油炸雞架、雞腿雞翅、油炸膨化及各種面制品肉制品，價格有跳動量大聯(lián)系賣家

  折疊可塑性

  可塑性 是指在外力作用下， 可以改變其形狀， 甚至可以象液體一樣流動。從理論上講，若使固態(tài)油脂具有可塑性，必須其成分中包括一定的固體脂和液體油。起酥油產(chǎn)品基本具備這種脂肪組成。由于起酥油所具有的可塑性所決定，在食品加工中和面團混合時，能形成細條紋薄膜狀。而在相同條件下，液體油只能分散成粒狀或球狀。用可塑性好的起酥油加工面團時，面團的延展性好，且能吸入或保持相當量的空氣，對焙烤食品生產(chǎn)十分有利。

  折疊酪化性

  起酥油在空氣中經(jīng)高速攪拌起泡時，空氣中的細小氣泡被起酥油吸入，油
  脂的這種含氣性質(zhì)稱為酪化性。酪化性的大小用酪化值來表示，即一克試樣中所含空氣毫升數(shù)的100倍。

  酪化性是食品加工的重要性質(zhì)，將起酥油加入面漿中，經(jīng)攪拌后可使面漿體積增大，制出的食品疏松、柔軟。

  1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
  2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
  3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
  4、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
  5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
  6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風味和香味增強料。
  7：保健品、輔料、中間體、提取物。
  包裝和貯存條件：
  1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
  2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。