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阿拉伯糖：

產(chǎn)品簡介：

L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖；是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維 素、果膠酸、多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高。L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑, 已被美國食品藥品監(jiān)督局和日本厚生省批準列入健康食品添加劑。

產(chǎn)品性狀：

白色至灰白色結晶粉末, 其晶體為正交晶系。廣泛存在于水果和粗糧的皮殼中，因可以人體腸道內(nèi)蔗糖酶的活性，從而具有了蔗糖吸收的功效；此外，L-阿拉伯糖還可以身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、、等疾病。

產(chǎn)品用途：

1.L-阿拉伯糖在焙烤食品中的應用

L－阿拉伯糖分子結構穩(wěn)定，在高溫下不被分解，因此可以用于焙烤食品中。軟曲奇是一種美國人喜愛的餅干，但是含糖量很高，容易造成肥胖，因此在此類餅干中添加L-阿拉伯糖能夠蔗糖的吸收從而使人們減少對高糖餅干造成肥胖的恐懼。

2.L-阿拉伯糖在飲料中的應用

隨著人民生活水平的日益提高，消費者的健康意識逐漸加強，人們的飲品結構也發(fā)生了顯著變化，高熱量飲料的市場逐年下滑，低糖飲料、無糖飲料、茶飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、果蔬汁飲料等營養(yǎng)、保健、功能性強的飲品逐漸成為市場的主流

3.L-阿拉伯糖在生物醫(yī)藥中的應用

L-阿拉伯糖可用于合成核苷類似物等，以L一阿拉伯糖為原料，合成2-脫氧一2-氟一5一甲基-β-L-阿拉伯呋喃糖基尿嘧啶(L-FMAU)．L-FMAU是一種有效的抗乙肝病毒(HBV)和抗Ep—stein-Barr病毒活性試劑。

4.L-阿拉伯糖在其它領域的應用

L-阿拉伯糖為原料，通過加氫合成反應，可以制備稀有糖醇——阿拉伯糖醇，用于微生物發(fā)酵和基因改良試驗中；也可以用來合成具有抗艾滋病、、抗癌的重要醫(yī)藥中間體——L-核糖；還可以制備能產(chǎn)生柔和、豐富香氣風味的阿拉伯糖反應型香精。

應用領域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。