臘腸烘干機介紹：
臘腸烘干機廣泛適用于臘腸烘干項目。烘出來效果非常理想，不發(fā)黑，不變臭，臘腸發(fā)色好，不出油，用戶使用起來非常方便簡單。
臘腸烘干機的匹配：
3P機組可以匹配15個立方的烘房，烘干臘腸200-400斤?？偣β剩?.8KW。
6P機組可以匹配20-25個立方的烘房，烘干臘腸400-800斤。總功率：7.2KW。
10P機組可以匹配25-35個立方的烘房，烘干臘腸800-1800斤?？偣β?3KW。
公司在烘干臘腸方便有足夠的經(jīng)驗，全國各地均有類似的樣板案例。各個地方烘烤的臘腸方式不一樣。
比如黃圃，那邊有很多臘腸烘干產(chǎn)業(yè)鏈，烘干的時間基本都為48-72小時。以廣式臘腸居多，烘干的工藝也是比較復(fù)雜的。
廣西的一些臘腸只需要烘干24-48小時?；?-2天就可以出來一批干貨，以市場零售居多。
臘腸的烘烤方式多種多樣，也代表著各個地方的一些口味。

臘腸是臘味的其中一種，色澤光潤、呈自然紅色，條紋均勻，臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)手質(zhì)感好，香味撲鼻，這種的臘腸就是質(zhì)量好的臘腸。想要做成質(zhì)量好的臘腸，烘干在制作臘腸過程中乃至整個臘味過程中都是非常重要的。臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標，保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和的烘干除濕息息相關(guān)。

臘腸是我國比較有特色的肉制品之一，尤其是逢年過節(jié)，土制臘腸便成為了人們餐桌上的美味。佛山廣智節(jié)能設(shè)備有限公司土制臘腸烘干機設(shè)備能夠很好的保留記憶中的味道，這也是其能夠在市場熱銷的原因之一。如果臘腸烘干機設(shè)備烘干后的臘腸變了味，便稱不上土制臘腸烘干機設(shè)備了。
從臘腸制作到餐桌的過程中烘干是一個非常重要的工序，所謂的烘干不僅僅要去除臘腸的水分，要使其達到標準含水量，還不能影響外觀、顏色和味道，還要保障在保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、發(fā)酵、變質(zhì)，所以選擇什么樣的土制臘腸烘干機設(shè)備事關(guān)“成敗”。
佛山廣智節(jié)能設(shè)備有限公司生產(chǎn)的土制臘腸烘干機設(shè)備是采用空氣能高溫熱泵烘干機，烘干成本低，還能保留原始的臘味，使其風味更加獨特。整套設(shè)備包括了空氣能熱泵機組、烘干房、熱風循環(huán)裝置、自動排濕裝置、溫度濕度智能控制裝置。當裝好的臘腸進入烘干房后，需要將溫度快速升至60-65度為宜這一過程主要是起到一個發(fā)酵、保持不變味變色，預(yù)熱后溫度控制到45-50度、濕度控制在50%-55%時間為3-4個小時，當臘腸的顏色從淺紅色變?yōu)轷r紅色。到了設(shè)定的時間后需要將溫度升高至60度濕度為40%，時間為10個小時，到了既定的時間之后自動停止加熱，此時烘干工作就完成了。
土制臘腸烘干機設(shè)備不僅操作簡單，而且還不用專人看管，更不受外界天氣變化的影響，讓土制臘腸實現(xiàn)了節(jié)能生產(chǎn)綠色加工。

廣智專業(yè)提供香腸烘干機，12匹臘腸熱泵烘干機價格以及了解臘腸烘房價格。香腸烘干機采用環(huán)保型的設(shè)備熱泵烘干機作為干燥的主機，利用谷輪噴氣增焓壓縮機做功，把空氣熱量轉(zhuǎn)移到臘腸烘房里面。廣東，廣西，湖北，湖南等地是臘腸的主要產(chǎn)地之一，有些臘腸工廠全年都生產(chǎn)，不過一般臘腸都是在秋冬季節(jié)才開始生產(chǎn)。臘腸的干燥環(huán)節(jié)建議采用熱泵烘干機來烘干。熱泵烘干機干燥臘腸的終含水率一般在15%-17%之間，具體的臘腸干燥工藝為：1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干除濕3-4個小時讓臘腸初步發(fā)酵，提升臘腸的香味。2、減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45%左右，時間為4-5個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮，這個時段應(yīng)注意避免臘腸出現(xiàn)硬殼，可以進行冷熱交替使用，效果更好。3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了保證干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時間控制在10-12個小時，相對濕度控制在38%左右，臘腸終烘干濕度在17%左右。