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如何選購冰箱？

壓縮機

冰箱是依靠壓縮機的工作來制冷的，壓縮機的好壞會影響冰箱的質(zhì)量和制冷效果。

冰箱壓縮機有定頻和變頻之分。定頻是指壓縮機轉(zhuǎn)速一般不變，變頻壓縮機轉(zhuǎn)速根據(jù)溫度變化不斷調(diào)整。

定頻冰箱在拿取食物時，里面的食物經(jīng)受溫度波動較大，而冰箱溫度控制更精準一些。盡量選擇變頻壓縮機。

市面上比較主流的壓縮機品牌有恩布拉科、加西貝拉、松下、丹佛斯、東芝等等。

很多國內(nèi)品牌的中冰箱都采用恩布拉科壓縮機，比如海爾、惠而浦、帝度等等；海信、容聲等品牌使用的是加西貝拉壓縮機；博世、西門子等品牌用的是丹佛斯壓縮機。

冰箱冷藏室的溫度一般在5°C以下,不適合存放

比如西紅柿長時間在冰箱中冷藏，肉質(zhì)呈水泡狀，變得十分軟爛，甚至會出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，無鮮味，影響口感，加速腐爛變質(zhì);葉子蔬菜，比如白菜、小油菜等，在冰箱的低溫環(huán)境中反而更容易腐爛;土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥等即使在室溫下也可以長時間保存，無需放入冰箱存儲。

黃瓜存儲適宜溫度為10℃、青椒則為8℃左右，冰箱冷藏室的溫度一般在5℃以下，顯然不適合存放。

合適的儲存辦法：避光、陰涼處貯藏即可。

冰箱保存食物的位置有講究的

這冰箱保存食物的位置也是有講究的。像淀粉類主食面包、饅頭、包子等如需長期保存，應該將其放入冷凍室，不僅可以延長保質(zhì)期，還可以避免變得干燥。放入冷凍室之前，能放入分裝的保鮮袋里并封好口。

水果蔬菜應放在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門的位置。而且不能放在一起，否則一些水果釋放的乙烯可能會加速其他蔬菜變蔫。