油炸時間和油位的控制

在油溫一定的情況下，油炸時間太短，面塊炸水透，會出現(xiàn)軟心面，油炸時間長，則面餅可能會炸焦，因此要根據(jù)面餅的重量、花紋的稀密程度、面餅重量本身和品質(zhì)、檔次和對面餅品質(zhì)的內(nèi)在要求靈活掌握，要求干吃效果好的與煮泡效果好的，和干吃、煮泡都要考慮的面餅油炸時間和前、中、后油溫都有所不同，要切合實際靈活控制，而且不同的線控制有所不同。

油鍋內(nèi)的油不但要保持一定的油溫，還要保持一定的數(shù)量，比較適宜的油位為面盒壓花眼上觀察前邊為3—5㎜，后邊15—20㎜為宜，因此必須不斷地補充新油來補償油炸所耗的油量，才能保持鍋內(nèi)穩(wěn)定的油位，油位過低和高都會對產(chǎn)品質(zhì)量、含油量有很大影響。油水混合油炸機,油水混合油炸機

薯條油炸流水線是如何生產(chǎn)薯條的？

很多人喜歡吃薯條，薯條是由土豆做成的，對身體有一定的益處，而且薯條吃起來口感好，配上番茄醬更是美味。薯條油炸流水線是專門用來做薯條的，那么該設(shè)備是如何生產(chǎn)的?

1、薯條工人們在傳送帶上檢查并剔除土豆上的疤1痕；

2、所有工作人員都須持有健康證明，并定期體檢，進入廠區(qū)的所有人也得先洗手；

3、土豆在一個大容器內(nèi)稱重完畢后，落入滾筒研磨去皮；

4、土豆片被送去油炸，土豆片在180°的大油槽里炸3分鐘；

5、每天都要對薯條進行質(zhì)量檢驗，不論是剛從油鍋里出來的，還是已經(jīng)裝進袋子里的；

6、薯條在滾筒里與調(diào)味料搖勻；

7、從傳送帶上下來的薯條在這里被倒入稱重機，薯條被自動分成若干份，然后機器選出符合凈含量標準的一份去包裝。

8、每一份薯條都要通過金屬探測器檢驗，以確保不混入雜物，隨后落入錫箔塑料包裝袋中，沖入氮氣并封口。

薯條油炸流水線的生產(chǎn)過程中操作嚴謹，安全可靠，能讓廣大用戶放心食用。油水混合油炸機,油水混合油炸機

油炸流水線的配置，特點

山東恒爾工業(yè)裝備有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸流水線。

1.配備進口燃燒器，意大利百得英國利雅路；

2.雙層網(wǎng)帶，油炸效果好；

3.自動出料，網(wǎng)帶速度可控；

4.加熱方式多樣，滿足不同客戶需求；

5.自動循環(huán)過濾，延長食用油的使用時間；

6.數(shù)字化控制，易操作。

我公司生產(chǎn)的油炸流水線質(zhì)量好，價格優(yōu)，售后有保障！油水混合油炸機,油水混合油炸機