電加熱夾層鍋特點在哪里？

電加熱夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

主要特點

1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。

2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度高達(dá)300℃左右。

3、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。

4、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。

5、燃料：液化氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。

6、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。

夾層鍋使用技巧

夾層鍋使用技巧

1、取下加熱器，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。夾層鍋

2、打開減壓閥及進(jìn)氣接口。夾層鍋

3、逆時針打開氣閥，明火點燃。（配有火種的灶具請先點燃火種）。夾層鍋

4、同時調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開關(guān)，直至所需火焰。夾層鍋

5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。夾層鍋

夾層鍋注意事項

1、 定期檢查各接頭處的密封性。夾層鍋

2、 定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。夾層鍋

3、 傾斜時請先關(guān)汽，后關(guān)調(diào)速開關(guān)。夾層鍋

?電加熱夾層鍋用途特性

電加熱夾層鍋

1、 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備。

 2、 特性：本鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。

 本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

 3、基本結(jié)構(gòu)及安裝

 1）、總體結(jié)構(gòu)：

 固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成；

 2）、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。

 3）、安裝完畢，對攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車試運檢查，待各轉(zhuǎn)動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。

 4）、進(jìn)汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。