淶水縣祥瑞火鍋廠主營：銅火鍋,銅餐具,銅工藝品

應(yīng)用銅制做的生活日用品，在中國現(xiàn)有著綿長歷史。用銅制做的火鍋店、廚具、酒茶器，是備受各中華民族鐘愛的傳統(tǒng)式商品。用銅制做的日常生活用品具備質(zhì)堅耐用、熱傳導(dǎo)快等優(yōu)點(diǎn)，并具好看富雅之特點(diǎn)。現(xiàn)詳細(xì)介紹保定市銅火鍋的應(yīng)用、存放方法。 應(yīng)用方法： 1．它普遍用以家中、飯店、酒筵上煮食、加溫、隔熱保溫各種各樣湯菜、人間美味。 2．電火鍋采用220伏單相交流電源，銘記接上接地線，應(yīng)用安.全。應(yīng)取用3安培左右電度表。 3．各種各樣保定市銅火鍋加溫前應(yīng)往鍋內(nèi)報名參加適當(dāng)?shù)乃ㄋ痪€小于鍋邊沿1公分為宜），防止空燒，造成商品形變、接觸不良和燒蝕電加熱正本，插電時注意不必將水和料汁溢在輸電線或電源插頭處，防止導(dǎo)致短路故障。

唐代，現(xiàn)有銅制的'暖鍋'。1984年在內(nèi)蒙古赤峰市（原'昭烏達(dá)盟'）敖漢旗出土了一副契丹人在穹廬中圍住火鍋店坐下來時的墻壁畫，據(jù)專家資格證書，一幅畫正畫的是遼代前期契丹人吃涮羊肉的場景。 南宋林洪在《山家清供》一書中記述了'撥霞供'，它的食用方法是先將兔肉切片狀，用米酒、生抽和麻椒稍腌，隨后點(diǎn)爐子，架鍋?zhàn)?，待湯燒沸將豬肉氽熟，蘸調(diào)料而食；此書還說，此類食用方法'豬羊皆可'，對火鍋店食用方法的敘述非常有韻味。

元朝，火鍋店大得強(qiáng)盛，在其中的'生爨羊'亦是現(xiàn)如今涮羊肉的原名。明朝官食食書《宋氏健康養(yǎng)生部》中，也是'生爨羊'、'熟爨牛'等火鍋菜式，加工工藝已更加細(xì)致。 雍正年間，火鍋店不但在民俗風(fēng)靡，乾隆也是鐘愛火鍋店，并且變成一條宮廷菜，清宮御膳菜譜上總有'野意火鍋店'這家常小菜。乾隆帝王四十八年（1783年）正月初十，在乾清宮辦了530桌火鍋店席以酒宴宗室，隆重開幕；嘉慶皇帝即位時（1796年）曾舉行'千叟宴'，一回便使用銀質(zhì)、錫質(zhì)和銅制的火鍋店1550個。