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 基本信息

通常來(lái)講，某一種防腐劑只是對(duì)某一特定菌落才有殺滅或是效果的，所以，出于下列考慮，有必要進(jìn)行配方中的防腐劑復(fù)配研究。

 1、拓寬譜：某種防腐劑對(duì)一些微生物效果好而對(duì)另一些微生物效果差，而另一種防腐劑剛好相反。兩者合用，就能達(dá)到廣譜的防治目的。

2、提高藥效：兩種作用機(jī)制不同的防腐劑共用，其效果往往不是簡(jiǎn)單的疊加作用，而是相乘作用，通常在降低使用量的情況下，仍保持足夠的效力。

性質(zhì)：尼泊金丁酯為白色結(jié)晶或乳白色至黃褐色粉末，無(wú)臭無(wú)味，極易吸潮結(jié)塊。尼泊金丁酯微有特殊氣味，溶于醇、醚和氯仿，難溶于水，口嘗時(shí)有麻舌感。

在國(guó)外使用較為廣泛，其中德國(guó)允許加入2g/kg，英國(guó)尼泊金酯使用范圍和用量與苯甲酸相同，在我國(guó)根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為：醬油0.02--0.03醬菜0.025--0.15醬0.03--0.05食醋0.012低度酒0.02啤酒0.007飲料0.015肉制品0.05-0.2乳品0.015豆制品0.015肉制品0.05--0.2魚(yú)類半制品0.03--0.1糕點(diǎn)、餡料0.02-0.05水果蔬菜0.035。