廣東 廠家直銷果汁澄清劑廠家果汁澄清劑生產(chǎn)廠家果汁澄清劑價(jià)格果汁澄清劑食品級(jí)果汁澄清劑哪里有賣果汁澄清劑作用果汁澄清劑

基本信息

果汁澄清劑 果酒澄清劑 101果汁澄清劑

產(chǎn)品名稱：果汁澄清劑

產(chǎn)品型號(hào)：食品級(jí)

產(chǎn)品規(guī)格：25kg*1

果汁澄清劑應(yīng)用范圍:

果汁澄清劑用于現(xiàn)榨橙汁、蘋果汁、胡蘿卜汁、蔬菜汁等各類果汁飲料的澄清

果汁澄清劑用法用量：

萬(wàn)分之四-萬(wàn)分之六【不同工藝的果汁、生酒宜小試或中試試驗(yàn)確定添加量】

 果汁澄清劑產(chǎn)品性能:

果汁澄清劑主要是通過(guò)電荷中和澄清果汁、即在酸性條件下的澄清劑帶正電荷、可與果汁中帶負(fù)電荷的果膠、維生素、單寧等物質(zhì)結(jié)合。在充分?jǐn)嚢璧臈l件下、正負(fù)電荷的中和作用，打破果汁的穩(wěn)定性，而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面，凝結(jié)沉淀，通過(guò)過(guò)濾即可得澄清原汁。另外，澄清劑具有防腐作用，能有效的延長(zhǎng)果汁貯藏期。除去蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)、果膠等大分子物質(zhì)，使溶液易于過(guò)濾，為后續(xù)分離、純化提供方便，保留氨基酸、多肽、多糖成份，提高產(chǎn)品的口感、澄明度，利于長(zhǎng)期保存。

產(chǎn)品性能
1． 有效性高 不影響溶液中有效成分，與傳統(tǒng)工藝醇沉相比能有效的提高有效成分的含量，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
2． 方便快捷 不用添加特殊設(shè)備，結(jié)合現(xiàn)有的設(shè)備工藝直接添加。
3． 提率 不受PH值和溫度的限制，工藝流程短，全部澄清過(guò)程只需一個(gè)小時(shí)內(nèi)完成，提高生產(chǎn)效率、有效降低成本。
4． 穩(wěn)定性好 由于澄清后的液體中保留了高分子物質(zhì)及多糖等無(wú)親水膠體，使之對(duì)疏水膠體起到保護(hù)作用，可除掉導(dǎo)致二次返渾粘壁物質(zhì)。

基本原理
一般處理液中除含有所需有效成分、無(wú)機(jī)微量元素外，還有蛋白質(zhì)、多糖、樹膠、色素、果膠脂、淀粉、粘液質(zhì)、及核酸等多種成分。這些物質(zhì)共成在1－100nm的膠體顆粒分散體，具有很大的界面，處于熱力學(xué)和動(dòng)力學(xué)不穩(wěn)定體系。ZTC-101澄清劑微粒接口能緊密吸附之間的電位差，即所謂的分散粒子Stem層的電位，極易溶解于水。在10分鐘內(nèi)能迅速形成電荷的球狀絨體，打破原來(lái)藥液的平衡，同時(shí)加快分子間的布朗運(yùn)動(dòng)，分子間的碰撞加劇，使不易沉淀的小分子結(jié)合為大分子，分子間的相互吸引產(chǎn)生絮狀沉淀。