杏子能健脾開胃、消食化滯、活血化痰是杏子的功效與作用，杏子的功效與作用及食用方法中作用較好的有杏子片泡水的功效、杏子片、杏子糕、杏子片的作用與功效、杏子荷葉茶、杏子甘草茶等食用方法。杏子含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。