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釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，又稱或出芽酵母。釀酒酵母是與人類關(guān)系廣泛的一種酵母，不僅因?yàn)閭鹘y(tǒng)上它用于制作面包和等食品及釀酒，在現(xiàn)代分子和細(xì)胞生物學(xué)中用作真核模式生物，其作用相當(dāng)于原核的模式生物大腸桿菌。釀酒酵母是發(fā)酵中常用的生物種類。釀酒酵母的細(xì)胞為球形或者卵形，直徑5–10μm。其繁殖的方法為。

酒用酵母是指含有大量能將糖類轉(zhuǎn)化為酒精的酵母等人工培養(yǎng)液，它與酵母的感念有所區(qū)別，酵母是指?jìng)€(gè)體的微生物酵母菌。

用于釀造酒用的酵母。多為釀酒酵母（Sac-charomyces cerevisiae）的不同品種。

釀酒酵母品名：釀酒酵母、面包酵母、出芽酵母

釀酒酵母英文：Saccharomyces cerevisiae

 釀酒酵母顏色和性質(zhì)：釀酒酵母在麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基上菌落為乳白色，有光澤，平坦，邊緣整齊。繁殖以芽殖為主。釀酒酵母能發(fā)酵葡萄糖、麥芽糖、半乳糖和蔗糖，不能發(fā)酵乳糖和蜜二糖。

釀酒酵母用于釀造酒用的酵母。

白酒王釀酒高性干酵母是釀酒專用產(chǎn)品，具有耐酸、出酒率高等特點(diǎn)。

白酒王釀酒高活性干酵母

白酒王釀酒高性干酵母是引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)生產(chǎn)的釀酒專用產(chǎn)品，具有耐酸、出酒率高等特點(diǎn)。 

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 

食品 、填充劑、原料等。 

工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等

煙草制品 

洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。