香味是食品風(fēng)味的重要指標(biāo)，對食品質(zhì)量具有重要影響?，F(xiàn)代食品的加工過程會導(dǎo)致產(chǎn)生食品香味的香成分的損失，從而使加工食品的香味發(fā)生損失和減弱。為了彌補和改S食品的風(fēng)味，T高食品質(zhì)量，需要對加工食品損失的香成分進行彌補和增Q，這就需要在加工食品中添加食用香精。

主要應(yīng)用于：G種方便食品的調(diào)味包，熟肉制品，復(fù)合調(diào)味品（如雞精等），速凍調(diào)L食品，膨化休閑小食品，菜肴，保燙，火鍋，湯面以及醬鹵制品等。主要功能是為應(yīng)用產(chǎn)品增香提味，T高C品附加值。香型有：肉香型（豬、雞、牛、羊、鴨等），海鮮香型（蝦、魚、蟹、鮑魚等）。這些香料香精呈油狀、粉狀、膏狀多種，口味涵蓋豬肉、牛肉、甜玉米等  。