廣東 廠家直銷核苷酸二鈉廠家核苷酸二鈉生產(chǎn)廠家核苷酸二鈉價格核苷酸二鈉食品級核苷酸二鈉用途核苷酸二鈉哪里有賣核苷酸二鈉作用核苷酸二鈉

基本信息

主要用途：增味劑

中文名稱:5'-核苷酸二鈉

英文名:Disodium 5'-ribonucleotide

別稱:5'-核糖核苷酸二鈉

核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑?？芍苯蛹尤氲绞称分校鹪鲺r作用。是較為經(jīng)濟而且效果好的鮮味增強劑，是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份；與谷氨酸鈉(味精)混合使用，其用量約為味精的2%-5%，有“強力味精”之稱

本品主要由5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸二鈉組成。此外也可適當添加5’-尿苷酸二鈉和5’-胞苷酸二鈉。為白色結(jié)晶或粉末，無臭，易吸濕，溶于水，微溶于乙醇和乙醚，味鮮，與谷氨酸鈉并用有顯著的協(xié)同作用。也可被磷酸酯酶分解二失效 在目前市場上幾百種調(diào)味品中，I＋G是最神奇的一種，堪稱百味 I＋G又稱I＆G，學名呈味核苷酸二鈉，它是一種混合呈味苷酸，主要用作調(diào)味品，是新一代食品增鮮劑。其無臭、無味，為白色結(jié)晶粉末，由5＇－肌苷酸二鈉和5＇－鳥苷酸二鈉混合而成。它們分別是由淀粉葡萄糖發(fā)酵生產(chǎn)的肌苷和鳥苷經(jīng)磷酸化精制而得。

運用：本品鮮味強度比味精高，具有很強的增強鮮味功能，口感鮮香純正，穩(wěn)定持久，添加量很小，節(jié)省陳本，可靠，效果顯著，增強鮮味功能大大勝于味精。