商用電餅鐺，上下兩面與此同時加熱使中間的食物歷經高溫加熱，達到烹煮食物的目地。

電餅鐺運用220V或380V電源，選用電熱管加熱，鋁制鍋面，箱體箱蓋選用不銹鋼板拉申成形,在溫度控制層面，選用上下電熱管雙表溫度控制，選用電熱鐺專用溫度控制儀，所有原器件選用插接連接，并可交換，

濟南世紀華廚商用電餅鐺適用于行政機關、廠礦企業(yè)、軍隊、院校、餐館、飯?zhí)眉庸げ块T及個體餐飲店、烙制各種各樣面食品類，還可以做烤串，鐵板燒烤，煎魚。