泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場主營：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等
果桑簡介

果桑，是以結果為主，果葉兼用桑樹的統(tǒng)稱，口味鮮美，自古以來深受人們的喜愛和追捧。傳統(tǒng)的桑樹品種是以采葉養(yǎng)蠶為目的培育而成的，不結桑果或結果較小，不能形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

我國有關科研院所采用生物技術和傳統(tǒng)技術相結合，選育出了果形大，產(chǎn)果量高的系列果桑品種，并對其種植技術作了系統(tǒng)研究，適合在全國各地進行推廣。

果桑的形態(tài)特征（三）

果?；ㄑ繛榛旌涎?，比較容易形成，一般發(fā)育良好的1年生枝頂芽、側芽均為混合芽。

翌年抽生新梢，在新梢基部1～6節(jié)葉腋間抽出菜荑花序結果，一般每節(jié)坐1個果，每條新梢結果2～4個，可達6個，不同品種間差異較大。新梢不著果的上部各節(jié)則形成腋花芽，翌年可連續(xù)生長結果。

新梢連續(xù)結果能力、生長勢與混合芽著生的部位有關，一般每條枝都是上強下弱，下部新梢生長量小、結果1～2年即自行枯死，中、上部枝條生長量大可連續(xù)生長結果，形成短果枝群，有的壽命長達數(shù)十年。少數(shù)頂端強旺新梢能夠連年伸長，后形成骨干枝。

桑葚干制作的注意事項

1．果實采收：制干的桑葚必須充分成熟，其標志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致。

2．原料的整理：剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。

晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。

以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成次等桑葚干。

3．成品處理：搖動掛刺，使桑葚干脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。