任縣利豐機(jī)械廠主營(yíng)：食品膨化機(jī)，狗糧魚(yú)飼料膨化機(jī)，魚(yú)鱗機(jī)
食品膨化機(jī)在休閑食品加工中的應(yīng)用

膨化食品是將擠壓技術(shù)應(yīng)用于食品加工中獲得成功的產(chǎn)品。以大米、玉米等谷物類及薯類為主要原料，經(jīng)擠壓蒸煮后膨化成型成為疏松多孔狀產(chǎn)品，再經(jīng)烘烤脫水或油炸后，在表面噴涂一層美味可口的調(diào)味料，玉米果、膨化蝦條等即屬這一類。

另一類為膨化夾心小吃食品，是通過(guò)共擠壓膨化制成，即谷物類物料在擠壓后形成中空的管狀物，將蛋黃粉、糖粉、奶粉、調(diào)味料、香料等各種配料按一定比例加入后，經(jīng)充分?jǐn)嚢杌靹虺蔀榫哂休^好流動(dòng)性的夾心料，通過(guò)夾心泵及共擠出模具，在膨化物擠出的同時(shí)將餡料注入管狀物中間，經(jīng)此道工序加工的膨化夾心小食品，口感酥脆，風(fēng)味隨夾心餡的改變而具多樣性，可通過(guò)改變其中的夾心料的配方，加工出各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、功能食品。

在實(shí)踐中，當(dāng)食品膨化機(jī)械故障，無(wú)法正常工作，尤其是當(dāng)突發(fā)情況出現(xiàn)時(shí)，如果沒(méi)有專業(yè)的知識(shí)為指導(dǎo)，就很難從根本上解決問(wèn)題，因此，培養(yǎng)高素質(zhì)維修人才的質(zhì)量是關(guān)鍵。在食品工業(yè)中，企業(yè)應(yīng)積極培訓(xùn)維修人員，提高他們的專業(yè)知識(shí)。例如，維修人員可以適當(dāng)?shù)膶I(yè)培訓(xùn)，提高維修人員，維修人員的專業(yè)技能和鼓勵(lì)自學(xué)在工作之余，提高技能，維修人員素質(zhì)的知識(shí)。

小型谷物膨化機(jī)的使用要點(diǎn)如下（以大米為原料）：加工前，卸下機(jī)頭、機(jī)芯和絲桿等工作部件，認(rèn)真清理機(jī)芯和絲桿上的米垢和油垢，并使其干燥；用濕米做“引子”。開(kāi)始加工時(shí)，將少量濕米加入料斗中，待機(jī)頭溫度上升，機(jī)腔內(nèi)充滿濕粉糕以后，再將燥米慢慢喂入，轉(zhuǎn)入正常加工；喂料應(yīng)盡可能連續(xù)、均勻；為了便于拆卸和清洗，每次停止進(jìn)料后要讓機(jī)器再運(yùn)轉(zhuǎn)一分時(shí)間左右，盡量排盡機(jī)內(nèi)

物料；加工結(jié)束要及時(shí)退出絲桿等工作部件，清除米垢。操作時(shí)，要用布包裹，以免手掌；如果需要加工不同形狀的膨化果，只需更換不同的機(jī)頭或機(jī)芯即可。