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中文名稱： 維生素 B6

中文別名： 吡哆素; 維生素H,生物素; 吡多醇; 2,4-二甲基-5-(磷酰氧甲基)吡啶-3-醇; VB6 

英文名稱： Vitamin B6

英文別名： BIOEPIDERM; BIOS H; VB6; (5-hydroxy-4,6-dimethylpyridin-3-yl)methyl phosphate

CAS號： 8059-24-3

產(chǎn)品簡介：維生素b6（vitamin b6）又稱吡哆素。是一種水溶性維生素，遇光或堿易破壞，不耐高溫。一種含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的b族維生素。維生素b6在酵母菌、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。

產(chǎn)品性狀

白色至淡黃色的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸苦，在空氣中穩(wěn)定，耐熱性較好，但在陽光下緩慢分解。易溶于水，微溶于乙醇，在三氯甲烷和乙醚中不溶。在大多數(shù)食品中均有良好穩(wěn)定性，在堿性溶液中對光敏感，高溫下迅速破壞。

酸度 取該品1.0g，加水20ml使溶解，測得PH應(yīng)為2.40-3.00。

干燥失重 取該品，在105℃條件下干燥至恒重，減失重量不得超過0.5%

灼燒殘渣不得超過0.1%

重金屬不得超過10ppm

用量：

維生素B6嬰幼兒食品,強(qiáng)化飲料3-4；營養(yǎng)性固體飲料7-15；配制酒1-2；含乳固體飲料12-15.8；軟飲料0.4-1.2；果凍1.0-7.0。