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熟食保鮮柜

主要適用于快餐店、便利店、自助美食城、超級市場、游樂場等場所存放新鮮烹制的各式美食（包括面包、小食及點心）；尤其適合于炸雞、漢堡包、薯條、熱狗以及薄餅等食品的保溫。生產(chǎn)各種款式面包展示柜外形美觀大方、精致新穎、結(jié)構(gòu)牢固實用，有帶門和不帶門兩種。主要用材有：優(yōu)質(zhì)木質(zhì)裝飾板，優(yōu)質(zhì)不銹鋼，鋼化玻璃，高透明進口有機玻璃，防火板，噴涂板，外面吸塑板，,臺面是人造大理石、下面帶儲物箱,可以做抽屜式或拉門式,支架是優(yōu)質(zhì)不銹鋼材、高光亮鋁材及其他特種材料。高亮度的節(jié)能不會發(fā)熱的LED燈,歡迎您的選購！

現(xiàn)在的泡菜和傳統(tǒng)的泡菜有什么不同？

鹵味是人們一直喜歡的美味食品，種類繁多，口味各異。人們不需要自己做飯，在當今快節(jié)奏的生活中，它被許多家庭所接受。

鮮老是去年推出的一種新的醉小吃。它在成都特別受歡迎，不同于傳統(tǒng)的鹵菜。主要是在制作的時候，菜的順序是不同的。傳統(tǒng)的鹵菜是預(yù)先準備好的，然后出售。然而，以其獨特的烹飪和烹飪風(fēng)格而聞名的“醉心燒菜”一經(jīng)推出，便大受歡迎。味道香辣，口感非常適合喜歡辣的年輕人，可作為餐前菜肴或日常小吃。

(2)防止氧化:

氧化是一個不可避免的問題。異抗壞血酸鈉通常用作腌肉的抗陽劑。它能延緩腌肉的氧化程度。添加量為肉基的5/1000。它可以在腌制過程中加入，也可以在鹵湯從鍋中取出時加入。溫度越低，效果越好。

在實際操作中，我們建議在開始時將鹵味的顏色做得淡一些，這樣顧客在購買時得到的顏色就會比較亮。

(3)顏料掩蔽:

食用色素覆蓋也是常用的方法之一。紅色素如紅米被推薦用于豬肉和牛肉，而黃色素如姜黃和黃梔子被推薦用于家禽產(chǎn)品。