佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       正宗的馬拉糕是由雞蛋，面粉，豬油，牛油混合發(fā)酵三日，后放在蒸籠蒸制而成。茶樓內(nèi)通常一個超級大圓，切塊賣。缽仔糕是黃糖，沾米粉，澄面制作而成后放在一個瓦制的小缽中蒸制而成，細(xì)膩嫩滑，味甜洌而清香，口味眾多。米發(fā)糕粉服務(wù)熱線。

      吃的時候用竹簽串穿插起來吃，SOHO妹還是比較喜歡紅豆味的，現(xiàn)在玫瑰味話梅味各種水果味的超級多。薄撐是傳統(tǒng)廣式小吃，有甜咸兩種，是把糯米粉和成面糊，攤薄，煎熟包上餡之后切塊，外脆內(nèi)軟，清香爽口。咸薄撐里有韭菜和蝦米。甜薄撐里面是花生碎，芝麻和椰絲。老婆餅是廣東潮州地區(qū)一種特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，是潮式月餅中用料少的，廣州人也極其愛吃。1米發(fā)糕粉服務(wù)熱線。

       煎年糕的時候，年糕與年糕之間一定要留有空隙，因?yàn)槟旮庥鰺岷髸吃谝黄稹６绻涯旮夤系耙簛砑寰筒粫尺B了。把模具放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色即可出爐。米發(fā)糕粉服務(wù)熱線。

       1000克的清水加砂糖放鍋里煮沸，一邊攪拌粉水一邊把煮沸的糖水倒入，直至攪成略稠的生熟馬蹄粉漿。將糯米粉、粘米粉、綿白糖放入盆中，加入清水充分混合，用手掌搓成均勻的粗粉狀；拌好的粉須過篩，使之沒有粉團(tuán)，搓好后醒半小時，使糕粉充分吸收水分。把糕粉倒入模具中，松松地鋪勻不要壓緊實(shí)，上鍋蒸30分鐘后熄火取出，乘熱撒上干桂花，晾涼后脫模切塊即可食用。米發(fā)糕粉服務(wù)熱線。

    上海赤豆糕除了原味外還有玫瑰赤豆糕和桂花赤豆糕，糕粉為糯米粉，粳米粉，白糖，紅曲粉和豆沙拌合，蒸時加豬油，加玫瑰或桂花即成玫瑰赤豆糕和桂花赤豆糕。上海的為五芳齋和老半齋。利苑也有赤豆糕，味道不錯但風(fēng)味已不同。米發(fā)糕粉服務(wù)熱線。

      又稱百果蜜糕，蜜棗去核，同核桃肉一起切成碎丁。糯米粉、白糖、蜜棗丁、核桃丁、松子仁、瓜子仁、清水拌勻。 蒸籠內(nèi)鋪上紗布，倒入糕粉，上鍋蒸約10分鐘至熟即可。取出糕倒在案板上，用干凈濕布蓋住，稍晾趁熱用雙手揉碎，再搓成寬7厘米、高10厘米的條，晾涼后，切成0.3厘米厚的薄片即成。米發(fā)糕粉服務(wù)熱線。