?攪拌夾層鍋特點(diǎn)分類

攪拌夾層鍋特點(diǎn)：

1、比不帶攪拌的夾層鍋加熱速度要快；

2、操作簡(jiǎn)單、安全方便；

3、快速攪拌粘稠度物料使其不粘鍋；

4、外形美觀；

5、整體采用304不銹鋼制作

分類

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型；

蒸煮鍋

攪拌夾層鍋

立式夾層鍋一般在鍋體底部開出料口，大多用于熬粥、煮湯等液體或者粘度不太高的食品；加蓋夾層鍋可以保持設(shè)備的密封性，防止物料在蒸煮過程中產(chǎn)生揮發(fā)或者落入灰塵，比如炒面粉或熬油時(shí)；帶攪拌夾層鍋可以讓物料攪拌均勻，混合充分，加熱過程中受熱面積更大，熱效率高。

 夾層鍋以蒸汽、燃?xì)狻?dǎo)熱油、電磁為熱源，廠家可根據(jù)自身情況自由選擇。

夾層鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

蒸煮鍋

攪拌式夾層鍋

攪拌方式采用特殊裝置，可使攪拌漿與鍋底充分接觸，又能減少對(duì)鍋底的磨損，攪拌軸采用行星式，加上攪拌軸有一定傾斜，使攪拌效果更好，物料混合更均勻，鍋體采用外可傾式夾層鍋價(jià)格保溫，節(jié)約能源，工作環(huán)境好。本設(shè)備機(jī)頭和支架均為不銹鋼。采用雙速電機(jī)，通過轉(zhuǎn)換開關(guān)可獲得兩個(gè)轉(zhuǎn)速，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

蒸煮鍋