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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
廣東省廣州市
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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品飲料項(xiàng)目合作
蛋糕預(yù)拌粉批發(fā)-冠豐-食用蛋糕預(yù)拌粉供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥102.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
㜉㜆㜊㜄㜇㜃㜃㜉㜉㜅㜅
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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄧小姐
聯(lián)系電話
㜉㜆㜊㜄㜇㜃㜃㜉㜉㜅㜅
經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營(yíng)產(chǎn)品
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倒扣在烤網(wǎng)上放涼,脫模即可切塊裝盤(pán)上桌享用,這樣一道家常版的:粘米粉戚風(fēng)蛋糕就做好啦。這里我們沒(méi)有用到面粉,而是用粘米粉來(lái)替代面粉,這樣做出來(lái)的戚風(fēng)蛋糕照樣很蓬松好吃,比用面粉做出來(lái)的蛋糕口感更濕潤(rùn)綿軟,實(shí)在是太香了,烤一大塊出來(lái),上桌三兩下就分光了。家常蛋糕做法并不難,掌握好方法,你也可以做出的戚風(fēng)蛋糕來(lái)哦。簡(jiǎn)單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
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吉利T又稱(chēng)果凍粉,是一種混合類(lèi)的加工膠質(zhì),屬植物性,口感介在吉利丁與洋菜之間,在室溫下即可凝結(jié),使用前多先與糖混合后,再加水煮沸。又叫瓊脂,是由海藻中提制,又有植物性吉利丁之稱(chēng),是黃白色透明的薄片或是粉末,可吸收二十倍的水,需加熱后融解,當(dāng)溫度降至 40C 以下后會(huì)開(kāi)始凝結(jié)膠體。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
吉利丁需要比洋菜更低的溫度才能完全凝固,而洋菜做出來(lái)的點(diǎn)心也不像吉利丁一碰就會(huì)有'顫動(dòng)'的感覺(jué),同時(shí)它也不會(huì)很快的在嘴里就融化掉,洋菜做的點(diǎn)心口感較硬脆。有些點(diǎn)心中還有其它具有'低溫凝結(jié)特性'的材料,如巧克力、奶油等,幫助點(diǎn)心的凝結(jié),這時(shí)候洋菜可以取代食譜中吉利丁的使用。黃色的玉米粉是玉米直接研磨而成,有非常細(xì)的粉末的稱(chēng)為玉米面粉(Corn Flour),顏色淡黃。粉末狀的黃色玉米粉在餅干類(lèi) Biscuits 的使用上比例要高些,它是淡黃色非常細(xì)致的粉末。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
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鮮奶油 (Whipping Cream) 鮮奶油是白色像牛奶狀的液體,但是乳脂含量更高。鮮奶油可以增加西點(diǎn)的風(fēng)味,同時(shí)它具有發(fā)泡的特性,可以在攪打后體積增加,變成乳白狀的細(xì)沫狀的發(fā)泡鮮奶油(Whipped Cream)。動(dòng)物性鮮奶油是從牛奶中提煉出,含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包裝的成分說(shuō)明上,動(dòng)物性鮮奶油只有“鮮奶油“或“Cream”而無(wú)“棕櫚油”等其它植物油成分或含糖量。動(dòng)物性鮮奶油的保存期限較短,且不可冷凍保存,所以應(yīng)盡快使用。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
植物性鮮奶油又稱(chēng)人造鮮奶油,主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其它氫化物,可以從包裝上的成分說(shuō)明看出是否為植物性鮮奶油。植物性鮮奶油通常是已經(jīng)加糖的,甜度較動(dòng)物性鮮奶油高。植物性鮮奶油保存時(shí)間較動(dòng)物性鮮奶油要長(zhǎng),可以冷凍保存,而且比動(dòng)物性鮮奶油容易打發(fā),比較適合用來(lái)裱花。酸奶(Yogurt) 英文直譯為“優(yōu)格”。是由牛奶經(jīng)過(guò)培養(yǎng)而成的,市面大部分酸奶都已添加香料或調(diào)味料及加甜味以增加口味及風(fēng)味,但制作西點(diǎn)時(shí)使用原味酸奶。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
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