廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
      白毛巾用久了，會發(fā)黃變硬，使用起來很不舒服?？砂衙矸湃脲伝蚺枥?，加點水，撒入一把堿面，煮沸幾分鐘。待水不燙時，將毛巾揉搓幾下，再用熱水沖洗干凈。這樣，毛巾的黃漬就基本消除了，而且也柔軟多了?？椢锷系年愛E霉斑，用淡堿水搓洗，即可除去。食用堿服務熱線。

       織物上的煙漬，可先用5O℃甘油刷洗，然后再用堿水搓洗，即可除去?？椢锷系母嗨帩n，可將堿粉放在污漬處，加少許溫水，揉搓幾次即可去除。把帶魚放入80℃左右的熱堿水中燙10秒鐘，立即撈入冷水中，再用刷子刷或用手捋，即可快速除掉其粉鱗。把鮮蛋放入堿水的稀溶液里浸一浸取出，能保存2~3個月不壞。炸肉皮前，可先將生肉皮放在熱堿水中浸泡，然后用或硬刷除去肉皮上的油，用溫水漂洗干凈，再將肉皮晾干或曬干。炸制時，先在鍋內放冷油，待油燒至兩三成熱時，把肉皮放入，肉皮受熱自行卷起，待起白泡時撈出稍涼，油溫升高后，再將肉皮入鍋回炸，至發(fā)泡膨脹撈出。這樣炸出的肉皮，再經烹制，質地松軟，味道鮮美。食用堿服務熱線。

      炒蒜苔時，萬萬不能直接炒，牢記這一步，蒜苔脆爽又入味！五花肉切絲放入碗中，加適量料酒、雞蛋清和少許淀粉提前腌制下，可以讓肉絲口感鮮嫩滑爽。洗干凈的蒜苔有人直接下鍋炒，有人會先焯水后再爆炒，這兩種方法口感都不好，正確的做法是先把蒜苔干煸出香味盛出備用。起鍋加油，油溫7成熱倒入肉絲，加一勺豆瓣醬翻炒出醬香味，（炒蒜苔用豆瓣醬比味極鮮香太多，也會讓蒜苔入味更足）然后倒入提前干煸的蒜苔，大火爆炒，中間點次2次涼水，這是防止粘鍋和保持蒜苔香脆的關鍵。食用堿服務熱線。

        如果僅僅是流水隨便沖洗一下去殘效果也并不理想，需要同時用力搓一搓，至少搓洗30秒，對于一些皮糙肉厚的果蔬，我們必須勤快點，用干凈的刷子刷一刷，再用水沖洗，這樣會比較有效。但有些人可能連這30秒的努力都懶得做，那就采用清水浸泡法吧！一般認為10-15分鐘的浸泡效果較好，泡太久了，有些反而會再吸附進去。比如對于和，浸泡10分鐘的去除效果是的，能去掉一半左右。食用堿服務熱線。

       蒸鍋內加水燒至40-50度時關火，把饅頭放在蒸鍋內，二次醒發(fā)20分鐘后開火，上汽后蒸15-20分鐘。饅頭蒸好后關火，再燜3-5分鐘再出鍋，這樣可以防止熱饅頭突然遇冷而出現(xiàn)回縮變硬。用老面做饅頭，面團要比平時的硬一些，而且面團醒好后要進行二次揉制，這樣蒸出的饅頭松軟有嚼勁，特好吃；3、食用堿用量一定要適中，一般300g的面團加1g就夠了，將食用堿用溫水化開，再分次揉入面團中。食用堿服務熱線。

       生活中唯有美食和美景不可辜負。一天之計在于晨，早晨很重要，早晨更重要，每天的頓飯一定要吃好吃飽，這一整天才會精力充沛，無論工作還是學習才能做的更好。要說代表性的早餐大家時間肯定想到油條，豆?jié){配油條，好吃又頂飽。雖然油條好吃，但經常買著吃一個是花錢多，再一個就是不如自己做的干凈衛(wèi)生，如果每天自己在家做早餐，省錢又健康。食用堿服務熱線。