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基本信息

天然薄荷腦 薄荷冰

色狀： 無(wú)色透明的針狀至棱柱狀晶體

香氣： 具有亞洲薄荷腦的香氣特征，味先灼熱而后清涼，享有“亞洲之香、香飄全球”盛譽(yù)。

溶解性：本品在乙醇溶液中呈中性反應(yīng)，在乙醇、氯仿、乙醚、液狀石臘或揮發(fā)油中極易溶解，在水中極微溶解。

熔點(diǎn)： 42℃-44℃

不揮發(fā)物： 0.05%以下

比旋度： -50°~ -49°

溶 混 度：1克試樣溶于5毫升90%（V/V）乙醇中應(yīng)呈透明溶液。

含砷量：≤3PPM

重金屬： ≤10PPM

規(guī)格： 符合中國(guó)藥典2000版，英國(guó)藥典93版，美國(guó)藥典24版

性能：本品具有清涼爽膚、、醒腦提神、、、、神經(jīng)、止癢、、芳香潤(rùn)喉等功效。

用途：作為世界第三大天然香料，在以下領(lǐng)域扮演著重要的角色、有著極為廣泛的應(yīng)用：口腔保健品、醫(yī)藥產(chǎn)品、食品、飲料、護(hù)膚化妝品、香波香皂、家用洗滌劑、空氣清新劑、煙草等。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化最初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類(lèi)的健康水平。

（一） 彌補(bǔ)天然食物的缺陷，使其營(yíng)養(yǎng)趨于均衡

人類(lèi)的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要，由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問(wèn)題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

（二） 彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素的損失，維持食品的天然營(yíng)養(yǎng)特性

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗。

（三） 簡(jiǎn)化膳食處理，增加方便

由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營(yíng)養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得的營(yíng)養(yǎng)需要，就要同時(shí)食用好多種類(lèi)的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。