自釀啤酒設(shè)備 1000L自釀啤酒設(shè)備
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自釀啤酒設(shè)備 1000L自釀啤酒設(shè)備
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自釀啤酒設(shè)備 1000L自釀啤酒設(shè)備

自釀啤酒設(shè)備-1000L自釀啤酒設(shè)備

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設(shè)備名稱 自釀啤酒設(shè)備
設(shè)備構(gòu)成 糖化罐,發(fā)酵罐
設(shè)備主體 上層為過(guò)濾層;下層為糖化層
主機(jī) 糖化罐
輔機(jī) 離心泵,粉碎機(jī),管路
加熱方式 U型電熱棒(三根)
動(dòng)力 380V三相電18KW
溫度表 1C°-100c°
移動(dòng)性 不可移動(dòng)
冷卻系統(tǒng) 內(nèi)置水槽冷水循環(huán)
操作性 半自動(dòng),人工輔助
顏色 銀灰色、銅色
容量 100L、200L、300L、500L、1000L
商品介紹
啤酒是以谷物、水為主要原料,加啤酒花(或酒花制品)經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成,含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒根據(jù)原料和發(fā)酵工藝,通常可以分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒。常見(jiàn)的百威、嘉士伯、青島和雪花等都是工業(yè)啤酒。
(1)精釀啤酒:只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造,不添加任何人工添加劑。但精釀啤酒釀造時(shí)不需要太多考慮成本,多數(shù)會(huì)選擇上等的原料釀造而成,因此麥芽含量更多,啤酒花添加更多,所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。
(2)工業(yè)啤酒:同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成,但為了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低,口感偏淡。
自釀啤酒設(shè)備,200L自釀啤酒設(shè)備
什么是精釀啤酒?
一、原料不同:
(1)精釀啤酒:只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造,不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比,麥芽含量更多,啤酒花添加更多,所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。通常,精釀啤酒釀造時(shí)不需要太多考慮成本,多數(shù)會(huì)選擇上等的原料釀造而成。
(2)工業(yè)啤酒:同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成,但為了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低,口感偏淡。
二、風(fēng)格和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同:
(1)精釀啤酒: 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多,可釀造出來(lái)的風(fēng)格種類各異,有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界 按照種類劃分,有近 100 種風(fēng)格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣,高含量的麥芽汁,厚重飽滿的口感,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,售價(jià)高等特點(diǎn)。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上,有些加烈精釀可達(dá) 20 度。
(2)工業(yè)啤酒:為了統(tǒng)一的成品口感,通常工業(yè)啤酒釀造工藝和風(fēng)格單一,再加上發(fā)酵時(shí)間極短,所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點(diǎn),其自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和售價(jià)也較低。
自釀啤酒設(shè)備,200L自釀啤酒設(shè)備
我們的精釀啤酒設(shè)備
1.我們的攪拌罐統(tǒng)一采用304(食品級(jí)不銹鋼)材質(zhì),擁有較高的抗腐蝕性,
2.電子化操控系統(tǒng),主控、進(jìn)水、出水、攪拌、液位顯示(內(nèi)置壓力傳感器)簡(jiǎn)單方便。
3.內(nèi)置新型旋沉攪拌系統(tǒng),通過(guò)水流及地心引力原理,旋沉攪拌針對(duì)糖化過(guò)程中的過(guò)濾大大提高所需時(shí)間。
4.配合公司多年來(lái)的德國(guó)精釀工藝配方,精準(zhǔn)的釀造。
自釀啤酒設(shè)備,200L自釀啤酒設(shè)備
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上生產(chǎn)自釀啤酒設(shè)備廠家很多,總結(jié)了一下大概有兩種類型的啤酒設(shè)備設(shè)備生產(chǎn)廠家。
一種是自釀啤酒設(shè)備一體機(jī)的生產(chǎn)廠家,設(shè)備在行業(yè)內(nèi)俗稱一體機(jī),也叫一拖幾。
啤酒設(shè)備一體機(jī)指的是整個(gè)糖化系統(tǒng)四個(gè)釀造工藝步驟用一個(gè)罐體來(lái)完成,分為上下兩層:上糖化過(guò)濾,下煮沸旋沉。發(fā)酵都也是帶單罐單控,每一個(gè)發(fā)酵罐配套一臺(tái)小制冷機(jī)來(lái)完成整個(gè)發(fā)酵過(guò)程。麥汁糖化完成后進(jìn)發(fā)酵罐后再進(jìn)行冷卻。整個(gè)麥汁糖化時(shí)間下來(lái)大概需要12-13個(gè)小時(shí)來(lái)完成,且無(wú)法進(jìn)行洗糟,這里不是攻擊這種設(shè)備,這種設(shè)備也有優(yōu)點(diǎn),制作成本比較便宜,設(shè)備占地面積小,發(fā)酵罐部分是罐體底部部分制冷,酒質(zhì)不是很穩(wěn)定,每個(gè)發(fā)酵罐一個(gè)壓縮機(jī)且使用的是家用壓縮機(jī),功效比較低,故障率高。再就是客戶投資那么多錢,錢打水漂良心也過(guò)意不去!畢竟設(shè)備是需要人操作的!
另外一種就是傳統(tǒng)的分體式的自釀啤酒設(shè)備的生產(chǎn)廠家,一般分為兩鍋三器,三鍋三器,三鍋四器等還可以根據(jù)客戶不同需求進(jìn)行自釀啤酒設(shè)備的個(gè)性化定制。
舉例兩鍋三器精釀啤酒設(shè)備,兩鍋三器也叫三器兩鍋,就是兩個(gè)罐體,其中一個(gè)罐體就是糖化,煮沸,另外一個(gè)罐體上面部分是過(guò)濾,下面是旋沉槽,可以對(duì)酒糟進(jìn)行洗糟(洗糟一次原料成本就減少一次,就好比是泡茶,一次茶葉可以泡三次四次茶水不影響茶水的口感質(zhì)量)這兩鍋三器的設(shè)備可以根據(jù)產(chǎn)量需求配置三鍋三器或者是三鍋四器,發(fā)酵罐根據(jù)需要可以配四只發(fā)酵罐,六只發(fā)酵罐或是更多。具體的根據(jù)釀酒種類來(lái)確定發(fā)酵罐的數(shù)量。
同時(shí)分體的自釀啤酒設(shè)備發(fā)酵部分是由單獨(dú)的冰水系統(tǒng)來(lái)控制的(單獨(dú)的冰水罐和工業(yè)制冷機(jī)組),制冷效果好,能耗底??刂葡到y(tǒng)采用數(shù)顯控制系統(tǒng)或PLC自控系統(tǒng)來(lái)控制發(fā)酵溫度的,控制溫度精度,誤差小。發(fā)酵罐整個(gè)罐體采用的是SUS304不銹鋼制作,米勒版夾層,內(nèi)壁拋光精度高,無(wú)死角。整個(gè)發(fā)酵過(guò)程溫度控制精度高,壓力自控安全性高,操作方便快捷。
-/hbahjhf/-
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公司名稱 重慶安枕無(wú)憂網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
聯(lián)系賣家 張為科 (QQ:838740198)
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地址 重慶市