佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      粉與水的比例依個人口味適當加減。放的肉要剁碎或切薄，雞蛋直接打在蒸盤上攪勻即可。蒸盤要放平，盤子上刷的那一層油，一定要薄薄的，這樣蒸出來的腸粉才會厚薄均勻，盤子上不要刷太多油，那樣粉漿會到處流動的，腸粉蒸出來就會不均勻了。拉腸專用粉服務熱線。

     腸粉的時候全程一定要用火力，這樣蒸出來的腸粉才會快熟和嫩滑。怎么判斷腸粉熟了沒呢？蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋。在做米漿前米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是蓋過米就可以了，泡米的時間要三個小時，10 個小時。根據(jù)當?shù)靥鞖鉃闇?。只要米不泡酸泡餿就可以。拉腸專用粉服務熱線。

       每個禮拜一總是一周中起床困難了一天，從假期到工作日，起床需要一點勇氣，尤其是在天寒地凍的季節(jié)。能在溫暖的被窩里多待一會就多待一會吧，那就來一份懶人速食早餐。安井速食系列，紅糖發(fā)糕、香脆油條、桂花糕、手抓餅、牛奶饅頭，總有一款能滿足你挑剔的味蕾。拉腸專用粉服務熱線。

      禮拜二，就來一份豆花+油條的經(jīng)典早餐搭配吧。在寒冷的冬天，來碗熱乎兒的豆花，和現(xiàn)炸的油條，簡直不要太滿足。油條酥脆，豆花滑嫩，搭配在一起再適合不過了。才不會告訴你，把油條扯開放進豆花里浸泡，能打開美味的新世界！百鉆豆腐內(nèi)脂粉，三步輕松搞定豆花；百鉆蔥香小油條粉，安琪油條膨松劑，同樣三步搞定美味健康油條。拉腸專用粉服務熱線。

      玉米淀粉所具有的凝膠作用，在做派餡時也會用到，如克林姆醬。玉米淀粉按比例與中筋粉相混合是蛋糕面粉的替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松軟口感。即生的馬鈴薯淀粉，加水遇熱會凝結(jié)成透明的粘稠狀，在中式烹調(diào)（尤其是臺菜）上經(jīng)常將太加冷水調(diào)勻后加入煮好的菜肴中做勾茨，使湯汁看起來濃稠，同時使食物外表看起來有光澤。港菜茨汁一般則慣用生粉（玉米粉）。拉腸專用粉服務熱線。

        但是，太勾芡的湯汁在放涼后會變得較稀，而玉米淀粉勾芡的湯汁在放涼后不會有變化。太不能直接加熱水調(diào)勻或放入熱食中，它會立即凝結(jié)成塊而無法煮散。加了太水煮后的食物放涼之后，茨汁會變得較稀，稱為“還水”，因此一般在西點制作上多利用玉米淀粉來使材料達到粘稠的特性而不使用太。拉腸專用粉服務熱線。