諸城市華云機(jī)械廠主營(yíng)：核桃仁去皮機(jī)，紅薯果蔬清洗機(jī)，洗筐機(jī)，滾揉機(jī)，炒鍋斬拌機(jī)

炒鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

刷鍋少用洗滌劑

鐵炒鍋是家里為常用的炊具，在購(gòu)買(mǎi)和使用上也有一些需要注意的問(wèn)題。普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過(guò)多的氧化鐵，即鐵銹，就會(huì)對(duì)肝產(chǎn)生危害。專(zhuān)家介紹說(shuō)，鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過(guò)夜。同時(shí)，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防保護(hù)層被刷盡。

正確保養(yǎng)與維護(hù)炒鍋：

a) 經(jīng)常檢查煤氣管路上的減壓閥、煤氣球閥、壓力表等是否正常，壓力表每半年校驗(yàn)一次。

b) 經(jīng)常檢查煤氣管路的密封性是否良好，凡有泄漏的須及時(shí)更換、修理。

c) 突然停電時(shí)應(yīng)立即根據(jù)鍋內(nèi)物料的情況，作出停止加工或繼續(xù)加工的決定，以保持物料的加工質(zhì)量。

d) 定期檢查蝸輪、蝸桿和軸承內(nèi)的鈣基潤(rùn)滑脂。

e) 經(jīng)常檢查減速機(jī)潤(rùn)滑油的油位是否正常，減速機(jī)采用潤(rùn)滑油，使用400小時(shí)后應(yīng)更換新的潤(rùn)滑油，以后每隔4000小時(shí)換油一次。

攪拌炒鍋使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。但是關(guān)于攪拌炒鍋的清洗問(wèn)題一直困擾著使用者，為了生產(chǎn)出衛(wèi)生、健康的產(chǎn)品，我們?cè)谑褂脭嚢璩村伹靶枰M(jìn)行清洗，清洗技巧主要有：

1.清洗前需要切斷所有電源。

2.切忌不能用水直接沖洗以避免電線(xiàn)沾水影響使用。

3.可以用抹布沾相應(yīng)的清洗劑來(lái)擦拭鍋內(nèi)外的污漬，然后清水清洗干凈。

4.不要用鋼絲球擦拭攪拌炒鍋，以免破壞鍋的表面結(jié)構(gòu)，影響美觀和使用壽命。

5.清洗完畢后注意擦干。