
歐斯曼(游霉素)價格-游霉素生產廠家報價
價格
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基本信息
納他酶素(Natamycin)是一種由鏈酶菌發(fā)酵產生的天然抗化合物,屬于多烯大環(huán)內酯類,既可以廣泛有效的各種酶菌、酵母菌的生長,又能毒素的產生, 可廣泛用于食品防腐保鮮以及抗。納他酶素對沒有作用,因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。 為白色至乳白色粉末,含3份結晶水,熔點280(分解),幾乎不溶于水, 醇、醚、酯,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和二甲苯亞砜。對氧化劑和紫外線較為敏感。分解,微溶于水,可溶于稀鹽酸,稀堿液及冰乙酸中,PH值低于3或高于9時可得高其溶解度。本品對大部分酶菌和都有高度作用,但于和其化微生物則無作用。 為白色至乳白色粉末,含3份結晶水,熔點280(分解),幾乎不溶于水, 醇、醚、酯,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和二甲苯亞砜。對氧化劑和紫外線較為敏感。分解,微溶于水,可溶于稀鹽酸,稀堿液及冰乙酸中,PH值低于3或高于9時可得高其溶解度。本品對大部分酶菌和都有高度作用,但于和其化微生物則無作用。
用于酶菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時,有良好的抗酶效果。用于發(fā)酵干酪可選擇性地酶菌的繁殖而讓得到正常的生長和代謝。
限量:
1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面(FDA,§172.155,1994),
2、GB2760-1997:乳酪,肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面、果
汁原漿、易發(fā)酶食品、加工器皿表面,用200300mg/kg混懸浮液噴霧或浸
泡。殘留量應小于10mg/kg。
應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料領域等中。
包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。