廣東 廠家直銷游霉素廠家游霉素生產(chǎn)廠家游霉素價格游霉素食品級游霉素用途游霉素哪里有賣游霉素作用游霉素生產(chǎn)企業(yè)游霉素批發(fā)價格游霉素報價

基本信息

    納他酶素(Natamycin)是一種由鏈酶菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類，既可以廣泛有效的各種酶菌、酵母菌的生長，又能毒素的產(chǎn)生, 可廣泛用于食品防腐保鮮以及抗。納他酶素對沒有作用，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。 為白色至乳白色粉末，含3份結(jié)晶水，熔點(diǎn)280（分解），幾乎不溶于水， 醇、醚、酯，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲苯亞砜。對氧化劑和紫外線較為敏感。分解，微溶于水，可溶于稀鹽酸，稀堿液及冰乙酸中，PH值低于3或高于9時可得高其溶解度。本品對大部分酶菌和都有高度作用，但于和其化微生物則無作用。 為白色至乳白色粉末，含3份結(jié)晶水，熔點(diǎn)280（分解），幾乎不溶于水， 醇、醚、酯，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲苯亞砜。對氧化劑和紫外線較為敏感。分解，微溶于水，可溶于稀鹽酸，稀堿液及冰乙酸中，PH值低于3或高于9時可得高其溶解度。本品對大部分酶菌和都有高度作用，但于和其化微生物則無作用。

   用于酶菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時，有良好的抗酶效果。用于發(fā)酵干酪可選擇性地酶菌的繁殖而讓得到正常的生長和代謝。

限量：

1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面（FDA，§172.155，1994），

2、GB2760-1997：乳酪，肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點(diǎn)表面、果

汁原漿、易發(fā)酶食品、加工器皿表面，用200300mg/kg混懸浮液噴霧或浸

泡。殘留量應(yīng)小于10mg/kg。

應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料領(lǐng)域等中。

包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。