佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       他驕傲于我的口才，每每拉著我要向他的酒友展示，“你們誰(shuí)要和他辯兩句？這小子腦殼夠用得很，你們兩三個(gè)大人不一定辯得過(guò)他?！币灿写笕酥鲃?dòng)來(lái)應(yīng)戰(zhàn)，聽(tīng)我胡謅瞎掰幾句。雖然裝得羞澀扭捏，但我內(nèi)心里懷著相同的得意。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

       對(duì)當(dāng)時(shí)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)少年，讀書是出路，幺舅則是我的榜樣。埋著頭努力完成學(xué)業(yè)，從鄉(xiāng)村一步步走向城市。除了春節(jié)回來(lái)吃一碗外公親手調(diào)制的湯圓，我?guī)缀跏チ伺c村莊的聯(lián)系。房梁高朗的老屋、外公口中遙遠(yuǎn)的傳說(shuō)，還有竹林和后山，都在記憶中漸行漸遠(yuǎn)。再往后，幺舅把外公外婆接到了城里。春節(jié)時(shí)，一家人聚在裝修得富麗堂皇的新房中，吃著從超市買來(lái)的速凍湯圓，方便快捷，卻再也沒(méi)有手工制作的味道。想起那時(shí)的場(chǎng)景，除了看得見(jiàn)的物料，外公一定還把人生經(jīng)歷和舊日時(shí)光同時(shí)摻進(jìn)餡里，才能讓湯圓擁有了令人懷念的厚實(shí)和綿柔。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

      元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，里面的那個(gè)餡料比較硬；湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來(lái)柔軟細(xì)膩。從消化淀粉這個(gè)角度來(lái)看元宵比湯圓更難一些。我建議大家如果是選擇湯圓的話，是選擇那種小一點(diǎn)的，一次性也別吃太多。  湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

         元宵和湯圓趁熱吃，冷了更不好消化。  雖說(shuō)湯圓元宵是應(yīng)景的美食，但是還是有一些朋友不太適宜吃，就圍觀一下好。例如：老年人、患、高脂血癥、、、等的朋友，以及胃腸道功能比較弱的朋友都不適宜吃。對(duì)于患者來(lái)說(shuō)，即使是“無(wú)糖型”湯圓也不主張吃，因?yàn)榕疵追郾旧砭褪呛写罅康奶穷愇镔|(zhì)。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

       在每個(gè)湯圓皮中放入1枚黑芝麻餡料塊，再將面皮邊緣向上端收起，直至將黑芝麻餡料塊完全包裹住。再將粉團(tuán)搓和成圓球狀，制成湯圓生坯。一個(gè)一個(gè)可愛(ài)的湯圓生胚。湯鍋中放入適量清水，大火燒沸后放入湯圓生坯。湯勺沿鍋邊推轉(zhuǎn)，大火煮制約3分鐘，待湯圓逐漸浮起。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

      湯水沸騰時(shí)，再倒入少許冷水，繼續(xù)用大火煮制3分鐘，后待湯圓再次全部浮起。后湯水燒沸后，盛入碗中即可。在現(xiàn)場(chǎng)，師傅先將搓好的湯圓芯放在框里，放入搖動(dòng)的機(jī)器里有節(jié)奏地?fù)u著，還要細(xì)心觀察是否均勻裹上湯圓粉，待湯圓粉疊到一定程度后，端出來(lái)過(guò)水后再放入機(jī)器中搖，反復(fù)十余次才能“疊”出幾十份湯圓，耗時(shí)近兩個(gè)小時(shí)。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。