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佛山市眾旺食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
食用烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉-眾旺-烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥105.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
㜉㜆㜌㜄㜄㜆㜄㜃㜆㜊㜇
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佛山市眾旺食品有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
吳先生
聯(lián)系電話
㜉㜆㜌㜄㜄㜆㜄㜃㜆㜊㜇
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
廣東省佛山市
主營(yíng)產(chǎn)品
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第四步:用電動(dòng)打蛋器把蛋白打發(fā)至大魚眼泡狀,然后倒入白糖,繼續(xù)打發(fā)。第五步:這是打了大概五分鐘的樣子,這時(shí)候蛋白呈大灣溝狀態(tài),這樣不行的,還得繼續(xù)接著打發(fā)。第六步:這時(shí)的蛋白打了10分鐘,提起打蛋器會(huì)有一個(gè)硬挺的角狀,這個(gè)狀態(tài)的蛋白就算打發(fā)好了,大家電動(dòng)打蛋器來(lái)打發(fā),不要用筷子,筷子真的很難打發(fā)到這個(gè)狀態(tài)的,所以后就會(huì)造成蛋糕失敗,讓人有一種挫敗感,也因此失去了做蛋糕的興趣。烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
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把之前煮熟的玉米粒和胡蘿丁倒入面糊中,大概放入3分之2的量,留下小許后面裝飾用,再用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。準(zhǔn)備三只干凈又無(wú)水的小碗,吃飯用的碗也行,先往碗里抹上一層薄油,可以防沾,也有利于后面脫模。再用1只小勺子,把拌好的面糊舀入小碗里,而小濤媽只放了5分滿,平常大家做可以放到七分滿。順手用勺子把每一碗都抹平整一些,再用大點(diǎn)的蓋子蓋住,醒發(fā)二十分鐘。烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
醒發(fā)好后,每個(gè)碗里的面糊是原來(lái)的1.5倍大,再把剩下的玉米粒和胡蘿丁粒均勻撒在上面,就可以蒸了。等鍋里的水燒開后,把一碗一碗的玉米雞蛋糊放入鍋里,蓋上蓋,繼續(xù)用大火蒸15分鐘。如果家里沒有手動(dòng)打蛋器,可以用三根筷子代替,而無(wú)色無(wú)味的色拉油,也可以用玉米油代替。把玉米雞蛋糊倒入碗里的時(shí)侯,可以放七分滿,太多會(huì)溢出來(lái)的。其實(shí),你也可以放一些自己喜歡的食材來(lái)代替玉米粒和胡蘿卜丁。烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
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在化學(xué)上,淀粉是由幾百個(gè)(直鏈淀粉)或者幾千個(gè)(支鏈淀粉)葡萄糖分子縮合形成的均一多糖,它的分子形狀有直鏈(溶于熱水)和支鏈(不溶于熱水)兩種,糯米淀粉全部為支鏈,某些豆類淀粉全部為直鏈,而一般淀粉則兩種都有。烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
淀粉廣泛存在于植物的谷粒(米、麥、玉米)、果實(shí)(栗子、白果)、塊根(紅薯)、塊莖(馬鈴薯)、球莖(荸薺、芋頭)中,是植物的主要能量存儲(chǔ)形式。淀粉不溶于水,在熱水中會(huì)吸水膨脹而變成具有粘性的半透明膠體溶液。我們?nèi)粘J秤玫拿娣蹃?lái)自禾本科植物小麥的種子,小麥?zhǔn)鞘澜缟显苑N廣的糧食。與其它谷物去殼后直接食用不同,小麥表面麩皮堅(jiān)韌,內(nèi)部胚乳易碎,難以加工成整粒,所以只能磨制成面粉。烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
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