
食品級護色劑生產廠家-護色劑價格
價格
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- 基本信息
- 是否進口:否
- 型號:食品級
- 類別:食品級
- 有效物質含量:99%
- 包裝規(guī)格:25kg
- 主要營養(yǎng)成分:護色劑
- 主要用途:護色劑
- 執(zhí)行標準:國標
- 外觀:粉末
- 含量:99%
- CAS:有
- 保質期:二年
是否進口:否
型號:食品級
類別:護色劑
有效物質含量:99%
包裝規(guī)格:25*1
主要營養(yǎng)成分:肉制品護色劑
主要用途:護色劑
執(zhí)行標準:國標
外觀:粉末
含量:99%
CAS:--
保質期:2年

產品功能:
1、對穩(wěn)定天然色素、發(fā)色、護色、固色有*,可使肉制品的色澤鮮艷,呈自然色,并在常溫下久存5-7天不褪色、不變黑。
2、有良好防腐、保鮮、抑制氧化的作用,使肉制品在正常情況下處長保質期1-2倍,延緩氧化造成的黑干現(xiàn)象。
3、具有保水、保油性能,使產品的肉質細嫩多汁,富有彈性。肥肉利用率高達40%左右。
4、增產、增重效果明顯,可提高產品產量5%左右,減少扣肉率,降低生產成本。
5、擁有嫩肉乳化、增香,改善肉制品的色、香、味、質,口感醇厚、香味綿長、熟爛快等特點。
6、具有替代腌制劑、乳化劑、嫩肉劑、強化營養(yǎng)等功效。
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本品為復配型肉制品護色劑,具有防腐、護色、保水、增筋等作用。
使用本品不用任何著色劑,就可使肉制品色澤鮮艷光亮,顯自然色,保色,可使肉制品在正常溫度下久存5-7天,不退色,不變黑,回鍋效果好。廣泛用于雞鴨鵝,豬牛羊等各種動物的醬,鹵,焼,熏,蒸,煮等。
肉制品(meat products),是指用畜禽肉為主要原料,經(jīng)調味制作的熟肉制成品或半成品,如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料,經(jīng)添加調味料的所有肉的制品,不因加工工藝不同而異,均稱為肉制品,包括:香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。
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