自動壓餅機(jī)是將和好的面團(tuán)在數(shù)秒內(nèi)做成一種餅狀熟食的機(jī)器。主要結(jié)構(gòu)有架體、氣動執(zhí)行元件（液壓執(zhí)行元件）、電器元件、加熱元件和成型模具組成。啟動電源開關(guān)加熱，當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定的工作溫度時即可進(jìn)行工作。將定量的面坯放在模具上，按下模具啟動開關(guān)，上模具即自動壓下，加熱時間完成時，上模具自動升起復(fù)位。速度快，效率高，應(yīng)用廣泛。