養(yǎng)殖方法：鑒別的依據(jù)和方法按牙齒鑒別牛的年齡，主要依據(jù)門齒的發(fā)生、脫換和磨蝕形狀等規(guī)律性的變化。一般犢牛出生時已長有1～2對乳門齒，3～4月齡乳門齒發(fā)育完全，4～5月齡乳齒面逐漸磨損，磨損到一定程度乳門齒開始脫落換生永久齒。更換的順序是從鉗齒開始，最后及于隅齒。當門齒換齊時，又逐漸磨損。所以，由門齒的更換和磨損，就可以較準確地判斷奶牛的年齡。牛的門齒從中間到兩側(cè)，其脫換時間相差1年，故外側(cè)1對牙齒的形狀變化比中間牙齒晚1年，但規(guī)律是一致的。