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【產(chǎn)品簡介】

 丙酸鈣為白色結晶或白色晶體粉末或顆粒，無臭或微帶丙酸氣味。丙酸鈣用做食品添

加劑的丙酸鈣為一水鹽，對水和熱穩(wěn)定，有吸濕性，易溶39.9g/l00mL(20℃)，丙酸

鈣不溶于乙醇、醚類。在10%的丙酸鈣水溶液中加入同量的稀硫酸，加熱能放出丙酸

的特殊氣味。丙酸鈣呈堿性，其10%水溶液的pH值為8~10。