

佛山市眾旺食品有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
土豆淀粉供應(yīng)-現(xiàn)貨土豆淀粉批發(fā)-現(xiàn)貨土豆淀粉供應(yīng)
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等人在現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上,提出了馬鈴薯淀粉的試驗室提取工藝,對影響馬鈴薯淀粉提取工藝的因素進行了研究,通過正交試驗確定了馬鈴薯淀粉的試驗室提取的工藝條件為不削皮、薯水比1∶3、洗滌3次、靜置7h。在相應(yīng)的工藝條件下提取的馬鈴薯淀粉品質(zhì)達到了工業(yè)馬鈴薯淀粉的優(yōu)級標準,個別指標還優(yōu)于工業(yè)馬鈴薯淀粉的優(yōu)級標準。土豆淀粉服務(wù)熱線。

等人研究試驗用水和塊莖搗碎時間對馬鈴薯淀粉主要品質(zhì)特性的影響,優(yōu)化試驗室提取淀粉的工藝參數(shù)。試驗結(jié)果顯示,塊莖搗碎時間對淀粉糊化溫度、峰值溫度、峰值黏度、崩解值和回升值品質(zhì)指標影響較小,而試驗用水對上述品質(zhì)特性有明顯的影響。蒸餾水和去離子水所制備的淀粉品質(zhì)特性明顯優(yōu)于硬水制備的淀粉。不同試驗用水和塊莖搗碎時間對直鏈淀粉的含量影響無明顯規(guī)律。土豆淀粉服務(wù)熱線。
利用超聲波處理馬鈴薯淀粉,研究了不同處理時間下馬鈴薯淀粉糊的流變特性。結(jié)果表明:不同超聲波處理時間下的馬鈴薯淀粉樣品均呈假塑性流體特征,符合冪定律;超聲波處理時間越長,馬鈴薯淀粉糊的表觀黏度越低,觸變性相應(yīng)減弱;超聲波處理后,馬鈴薯淀粉糊的剪切稀化程度隨馬鈴薯淀粉含量的增大而加深。馬鈴薯淀粉糊經(jīng)超聲作用后,所形成凝膠的凝膠性質(zhì)有顯著變化;隨著超聲作用時間的延長和聲強的增加,所形成凝膠的凝膠強度降低,且淀粉糊濃度越小,凝膠強度下降的程度越顯著。土豆淀粉服務(wù)熱線。

各產(chǎn)區(qū)開工產(chǎn)能都出現(xiàn)不同程度的下滑。目前東北、華北地區(qū)淀粉生產(chǎn)瀕臨結(jié)束或已經(jīng)停產(chǎn),據(jù)卓創(chuàng)調(diào)研了解到,廠家產(chǎn)量平均下滑1/3,更有廠家產(chǎn)量縮減一半。廠家低價惜售心態(tài)顯現(xiàn),出貨價格低位小幅回升。黑龍江訥河地區(qū)廠家淀粉出貨價格較點時上調(diào)200元/噸,剩余幾百噸庫存較為惜售。土豆淀粉服務(wù)熱線。
內(nèi)蒙古也有部分廠家優(yōu)級粉高價貨源走貨不暢,持續(xù)觀望??傮w來看,東北和華北產(chǎn)區(qū)淀粉價格隨著裝置開工率的降低,和生產(chǎn)成本的確定,馬鈴薯淀粉價格執(zhí)行基本平穩(wěn),局部小幅上揚。短期內(nèi)馬鈴薯淀粉市場價格呈現(xiàn)小幅上探行情。隨著東部產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)結(jié)束,西北地區(qū)貨源供應(yīng)增多,市場交投逐步轉(zhuǎn)移至西北產(chǎn)區(qū)。西北地區(qū)廠家在產(chǎn)量下滑、成本支撐明顯的情況下,對后市持看漲心態(tài)。卓創(chuàng)認為,11月份馬鈴薯淀粉市場交投活動平穩(wěn),局部或?qū)⒂瓉碣忎N高峰,市場心態(tài)較為樂觀,價格易漲難跌。土豆淀粉服務(wù)熱線。

