一、操作冷面機的工作人員在使用冷面機以前要詳細閱讀冷面機的使用說明書，根據(jù)說明書的介紹仔細了解冷面機的組成和功能，在使用時要嚴格按照說明書進行操作。

二、冷面機的電機在使用時是禁止反轉(zhuǎn)的，所以在生產(chǎn)前要檢查冷面機的電機運行情況。

三、冷面機在使用前要仔細檢查每個零件、每個生產(chǎn)部分均無異常情況才能開始生產(chǎn)，如果發(fā)現(xiàn)問題要在檢查和維修后才能開機生產(chǎn)。

四、生產(chǎn)原料在倒入冷面機的下料口前要對原料進行仔細的清洗和篩選，防止原料內(nèi)有硬物混入冷面機內(nèi)對冷面機造成損壞，同時也避免原料內(nèi)的雜質(zhì)印象冷面的質(zhì)量。