山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備

            低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

真空油炸機(jī)在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。

全套加工設(shè)備

果蔬脆片是運(yùn)用真空低溫油炸技術(shù)加工而成的一種脫水產(chǎn)品，在加工的過程中先把果蔬切成一定厚度的薄片，比如蘋果片，菠蘿片，獼猴桃片等等，然后在真空低溫的條件下降其油炸、脫水而成，產(chǎn)生一種酥脆型的片狀食品，故而命名為果蔬脆片。低溫真空油炸下的果蔬脆片營養(yǎng)成分損失少，并且保持原有色澤，給人以返璞歸真的感覺，而且經(jīng)過真空油炸機(jī)的果蔬脆片復(fù)水性很強(qiáng)，在熱水中浸泡幾分鐘便會還原為鮮品，順應(yīng)了國際食品天然化、營養(yǎng)化、風(fēng)味化和方便化的趨勢。果蔬脆片在發(fā)達(dá)國家上市較早，在超級市場隨處可見，并且價格定位很高，據(jù)美國《休閑雜志》報道美國年銷售的脆片食品約上百萬之噸。
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盡管新口味薯片能滿足消費者味蕾的基本需求，但薯片高熱量，高油炸，難消化等問題一直飽受爭議。推出果蔬脆片產(chǎn)品，眾多食品企業(yè)的舉動也將果蔬脆片的熱度推到了高潮。薯片或?qū)⒂瓉砣绿娲摺?

從健康角度分析，果蔬脆片是航天技術(shù)——真空低溫油炸、脫水等工藝制作而成，食品低熱量、低脂肪，其顏色和營養(yǎng)價值不會流失，保留了果蔬原本的纖維素，是瘦身，的選擇。

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