佛山市眾旺食品有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
商用水晶蝦餃專用粉供應(yīng)-廣東水晶蝦餃專用粉批發(fā)-眾旺
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餃子是咱們國家的傳統(tǒng)美食之一,具有非常悠久的歷史。在北方很多地區(qū),逢年過節(jié)都要吃餃子。傳統(tǒng)的餃子是用小麥粉和面做的,出鍋后顏色很白。除了這種餃子,還有一種水晶餃子,餃子皮是半透明或透明的,看起來很特別。那么這種水晶餃子皮是怎么做的?下面配方教給你,自己在家就能做,好吃又好看。水晶蝦餃專用粉服務(wù)熱線。
水晶餃子皮的做法,其實很簡單,主要食用澄粉和玉米淀粉,然后用開水燙熟。比例是澄粉100克:玉米淀粉30克,開水130毫升左右。把澄粉和玉米淀粉放入盆里,然后倒入開水,用筷子快速打散,攪拌成絮狀。等到稍微放涼以后,上手揉成面團(tuán),然后醒發(fā)半小時左右。抹上豬油搟餃子皮包餃子了,蒸熟以后就是透明的水機(jī)餃子。水晶蝦餃專用粉服務(wù)熱線。
在制作美味的水晶餃之前,首先準(zhǔn)備一小把韭菜,然后把韭菜洗干凈切成末裝入碗中備用,接著準(zhǔn)備一個番茄洗干凈末裝入沙包中,然后用手用力擠壓沙包將番茄汁擠壓入出來,接著把擠干水分的番茄放入韭菜末的碗中。然后準(zhǔn)備另一個碗打入兩個雞蛋,用筷子將雞蛋攪拌均勻成雞蛋液備用。水晶蝦餃專用粉服務(wù)熱線。
水晶蝦餃?zhǔn)瞧渲械摹邦佒祿?dān)當(dāng)”,澄面做成的皮兒晶瑩剔透,竹筍、鮮蝦、豬肉三劍客共同濃縮在其中,在廣東人的巧手下,捏成一輪彎月。配上似豆花口感的豬紅湯或是綠豆沙,清清爽爽,別提心里多舒服了。水晶蝦餃專用粉服務(wù)熱線。
吃過順德的魚皮角,此后不知魚滋味。鮮嫩的魚茸在師傅飛快的刀工下手舞足蹈,加鹽蛋白生粉撻膠,和面皮兒一樣搟成圓形,夾上一小撮兒紅肉糜,捏緊。魚皮角好像嬰兒的臉蛋,光滑鮮嫩,透明的魚皮可以清晰露出粉色的肉餡兒,楚楚動人。看上去吹彈可破,卻怎么煮也煮不爛,正是魚茸后的倔強(qiáng)。水晶蝦餃專用粉服務(wù)熱線。