電加熱夾層鍋操作須知

電加熱夾層鍋操作須知：接電、加注導熱油

(1)在外膽旋弧右后方45°處 R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個，用于排氣。排氣裝置在夾套的頂端，這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。

(2)如：200L電加熱夾層鍋當加注320型號導熱油50kg(數(shù)據(jù)僅供參考)時，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，海鮮醬炒制攪拌電加熱夾層鍋多少錢，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加注。

夾層鍋

夾層鍋攪拌方式

物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。

立式夾層鍋采用內(nèi)外膽整體，旋壓無焊接一次成型，廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味、蓮蓉、豆沙、果醬、肉醬、醬菜等食品的加工及日用、化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

夾層鍋

夾層鍋的設備特點

醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經(jīng)常被切成片狀當做下酒菜來食用。食用醬牛肉還有暖胃驅(qū)寒的功效，是各季節(jié)進補的佳品之一。要想鹵制出上等的醬牛肉，需要精選一款合適的蒸煮設備，我廠生產(chǎn)的夾層鍋蒸煮設備升溫快速，持續(xù)穩(wěn)定，操作方便，可自行選擇鹵制時間，以達到理想的商業(yè)流通狀態(tài)，是您商業(yè)運營的忠實助手。

導熱油夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到 320 度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大 , 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等

夾層鍋