

山東荷霖食品機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 食品機(jī)械及配件, 包裝機(jī)械及配件, 屠宰機(jī)械及配件, 銷售食品添加劑, 建材, 清洗流水線及配件
新鮮板栗全自動(dòng)蒸煮機(jī)-荷霖供應(yīng)連續(xù)式板栗漂燙機(jī)-花生整套加工設(shè)備
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山東荷霖食品機(jī)械有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
食品機(jī)械及配件, 包裝機(jī)械及配件, 屠宰機(jī)械及配件, 銷售食品添加劑, 建材, 清洗流水線及配件
新鮮板栗全自動(dòng)蒸煮機(jī) 荷霖供應(yīng)連續(xù)式板栗漂燙機(jī) 花生整套加工設(shè)備提供的一種板栗加工工藝,包括以下步驟(1)原材料選擇及處理將選用優(yōu)質(zhì)的、無蟲爛的、大于IOg的新鮮板栗,將板栗去殼后用刀具削成八個(gè)面,放入鹽水中浸泡30分鐘。(2)預(yù)煮漂洗將浸泡好的栗仁放入清水中漂洗20分鐘,經(jīng)清水漂洗后投入有 0.2%乙二胺四乙酸二鈉和0. 25%的檸檬酸的預(yù)煮液中,所用的預(yù)煮液的量為栗仁兩的兩倍,然后將栗仁在52 58°C的溫度條件下預(yù)煮40分鐘,隨后在80 84°C的溫度條件下預(yù)煮70分鐘,然后在90 94°C的溫度條件下預(yù)煮90分鐘;然后將預(yù)煮后栗仁放入50°C的熱水中漂洗20分鐘,再在流動(dòng)水中漂洗10 20分鐘;(3)分選按果實(shí)色澤大小進(jìn)行分級(jí),挑出帶斑點(diǎn)不合格的栗仁;(4)裝罐玻璃裝罐需消毒后裝入420克果肉,并加入250克糖液;(5)排氣封罐將上述罐放入排氣箱中加熱排氣至中心溫度不低于90°C后封罐。(6)殺菌、冷卻封罐后放入110 150°C溫度條件下進(jìn)行高溫殺菌40分鐘,殺菌完成后通過雙排水管導(dǎo)水對(duì)罐進(jìn)行分段冷卻。
設(shè)備優(yōu)點(diǎn):
1)整機(jī)采用不銹鋼制造(電器元件除外),清洗方便,滿足國家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定;
2)為保證溫度誤差小,采用德國久茂溫度傳感器,并在進(jìn)口和出口各安裝一只;
3)采用變頻器,調(diào)節(jié)傳送帶步進(jìn)速度,精確度高;
4)槽體采用2mm不銹鋼制作;受力處采用4mm不銹鋼制作;架體采用50×50×3不銹鋼方管制作;保溫外包采用1mm不銹鋼;上蓋采用1.2mm不銹鋼;整機(jī)軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作;
5)循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)(采用三角網(wǎng)孔過濾),以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中和長時(shí)間在殺菌(冷卻)槽內(nèi)循環(huán);過濾器清理口采用無工具拆裝,讓清理雜質(zhì)簡(jiǎn)單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門,以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對(duì)資源的浪費(fèi)。
6)輸送網(wǎng)帶全部采用國標(biāo)SUS304不銹鋼制作
7)為保證及時(shí)供給蒸汽和節(jié)約多余蒸汽,本機(jī)采用蒸汽自動(dòng)調(diào)節(jié)閥和手動(dòng)控制閥微調(diào)控制。
8)為保證蒸汽的供氣均與,采用蒸汽調(diào)節(jié)閥;并還配有手動(dòng)閥,可達(dá)到自動(dòng)手動(dòng)雙控制。
9)為更好的讓設(shè)備排水徹底,設(shè)備底部采用“U”型圓弧折彎設(shè),計(jì)以減少衛(wèi)生清洗死角。
10)為讓整套設(shè)備的控制方便,本設(shè)備特配有獨(dú)立的控制系統(tǒng),操作及保養(yǎng)維修方便不易潮濕。
11)為了讓冷卻段對(duì)產(chǎn)品冷卻的效果共佳,本設(shè)備冷卻段特配有沖浪系統(tǒng)設(shè)計(jì)。
12)整機(jī)設(shè)有(φ108)清洗孔,可以用高壓水槍伸到設(shè)備底部沖洗,方便清洗衛(wèi)生;
漂燙護(hù)色機(jī)是我公司根據(jù)客戶需求及物料特性,量身設(shè)計(jì)的一款自動(dòng)化設(shè)備。物料經(jīng)過漂燙(汆水)可清除物料異味,收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),使物料鹵制的香味不易流失。該設(shè)備采用變頻傳動(dòng),輸送速度穩(wěn)定,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)連續(xù)生產(chǎn)的目的,且可隨時(shí)調(diào)控,加之輸送網(wǎng)采用高強(qiáng)度優(yōu)質(zhì)不銹鋼,結(jié)構(gòu)牢固,承載物料重,極大的提高了生產(chǎn)效率。該設(shè)備造型美觀、結(jié)構(gòu)合理、操作方便,是您的理想選擇。該機(jī)具有快速殺青,抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻,一次完成之特點(diǎn),使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā)。整機(jī)分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。

