佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       麻球關(guān)鍵的就是它上面的芝麻，很多人在炸麻球的時候，炸著炸著就導(dǎo)致麻球表面的芝麻全部掉的差不多了，這問題就在于沒有用水打濕下表面，再去沾芝麻。這款包子從餡到皮都有亮點(diǎn)：外皮以竹炭粉和面，刷一道金粉，黑配金的外觀耀眼奪目；餡料則告別傳統(tǒng)的奶黃流沙餡，而是以葡萄糖漿、芝士粉和瓜子仁調(diào)制，奶香、微甜、微咸，夾雜瓜子的脆香，美味獨(dú)具。麻球粉服務(wù)熱線。

       低筋面粉500克納入盆中，加入竹炭粉5克，倒入化開的糖水和成面團(tuán)，用壓面機(jī)壓制均勻。竹炭面團(tuán)下成劑子，揉勻后搟薄，包入適量芝士流沙餡，收口成包子狀，放入紙杯中。將做好的竹炭包擺入托盤，常溫下餳發(fā)1-1.5小時，待包子發(fā)至原先的三倍大時入籠旺火蒸7分鐘，取出待用。食用金粉加少許清水和勻，刷到竹炭包上，每三個為一份裝盤上桌。麻球粉服務(wù)熱線。

       水磨糯米粉放入盆內(nèi)拌勻，加白糖、清水拌勻擦透成粉團(tuán)，蓋上濕布切制。面團(tuán)搓條揪劑，用大拇指在中間捏成碗形，包入細(xì)豆沙，捏攏收口，蘸上糖水，滾沾上芝麻即成生坯。鍋中放入花生油，用中火燒至150℃時投入生坯，并不斷用放籬沿鍋邊攪動，以防粘底。約3-4分鐘后，麻球即上浮，此時應(yīng)用笊籬沿鍋邊逐個壓一壓，使內(nèi)部餡心和氣體急劇膨脹，外形發(fā)足，體積速增，再用笊籬不斷攪翻，使其均勻受熱，待外殼發(fā)硬時，撈出瀝油。麻球粉服務(wù)熱線。

          重點(diǎn)：麻球在鍋內(nèi)色黃皮脆時即撈出，切勿碰破外皮。難點(diǎn)：投入生坯時，不斷用笊籬沿鍋攪動，以防止麻球粘在鍋底，也使生坯受熱均勻，成品大小合適。原料：燦米粉250g，豬五花肉150g，豆腐干100g，蔥花10g，姜末2g，醬油15g，精鹽10g，味精1g，干淀粉10g，熟豬油15g，精煉油1 .5kg(約耗50g)。麻球粉服務(wù)熱線。

      糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。糯米粉別名：糯米面。軟糯的芝麻小球，是春節(jié)很多家庭會做的小甜點(diǎn)。甜甜蜜蜜、軟糯可口，滿口留著芝麻香。這樣做出的軟糯芝麻小球不吸油，外脆香甜，里面軟糯，一口一個，好吃到停不下筷子，而且做法還超級簡單哦~麻球粉服務(wù)熱線。

      小麥胚芽90克、低粉20克、奶粉20克、蛋白60克、糖50克、紅豆沙250克、黑芝麻50克、巧克力適量、沙拉醬少許。將兩個小麥胚芽面團(tuán)混合在一起，按扁包住兩個紅豆沙團(tuán)，這個用來做蜘蛛的身體，將大小兩個面團(tuán)粘在一起，再放到黑芝麻里滾一圈，粘滿黑芝麻，油紙折成一個三角形的小包，把軟化好的巧克力放在里面，前端剪開一個小口。麻球粉服務(wù)熱線。