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河北百味生物科技有限公司
化工級胭脂紅色素
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【產品簡介】
胭脂紅,又名食用赤色102號(日本)、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅,為水溶液偶氮類著色劑?;瘜W名稱為1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽,是莧菜紅的異構體。胭脂紅(Ponceau 4R)是目前我國使用最廣泛、用量*的一種單偶氮類人工合成色素。近年來,有報道指出,胭脂紅與歐盟標準禁用的蘇丹紅Ⅰ同屬于偶氮類色素,偶氮化合物在體內可代謝生成致突變原前體———芳香胺類化合物。我國規(guī)定的適用范圍和使用量均和莧菜紅相同。
【產品性狀】
胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆?;蚍勰?,無臭。耐光性、耐酸性較好,耐熱性強(105℃)、耐還原性差;耐細菌性較差。溶于水,水溶液呈紅色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂;*吸收波長508nm±2nm。對檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定;遇堿變?yōu)楹稚?。著色性能與莧菜紅相似 。胭脂紅從外觀上看是紅色至深紅色粉末,易溶于水、甘油,難溶于乙醇,不溶于油脂。
【產品用途】
胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色,而不能用于肉干、肉脯制品、水產品等食品中,主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來,欺騙消費者。
根據我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)中規(guī)定:胭脂紅的使用范圍和*使用量與莧菜紅相同,還可用于糖果色衣、豆奶飲料,*使用量為0.1g/kg;紅腸腸衣,*使用量為0.025g/kg,殘留量為0.01g/kg
【公司簡介】河北百味生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑企業(yè)。公司坐落于美麗的河北邯鄲,用科技打造質量,以真誠回報用戶?!笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。公司主要產品,酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、膨松劑、著色劑、護色劑、著色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑。公司從建就把產品的技術創(chuàng)新放在首位,把為用戶提供滿意的產品作為主要目標,把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本,,使公司產品質量更加符合國際規(guī)范。
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