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早先的荷包蛋是煎單面的，然后翻起一邊對折，形成一個(gè)半圓形，形狀好似荷包，故名荷包蛋。這種做法直到六七十年代還有很多人家保留著，直到21世紀(jì)的多數(shù)人因?yàn)樯罟?jié)奏的加快，做荷包蛋是圖方便簡單，已經(jīng)極少有對折的，而多為僅煎單面或雙面就出鍋的。這樣已不再有荷包形狀，但這個(gè)名稱一直保留下來。

星科煎蛋機(jī)的特點(diǎn)：

1.節(jié)省人工：一般煎個(gè)雞蛋需2-3分鐘，本機(jī)械一人即可操作，簡單易學(xué)，

可節(jié)省3-5個(gè)人工成本。

2.產(chǎn)量任選：本機(jī)械采用無極變速，產(chǎn)量多少，可自行調(diào)整。

3.機(jī)械運(yùn)作：本機(jī)械無雜音，不干擾鄰居，絕無油煙產(chǎn)生。

4、清洗容易：本身裝備有活動式儲油槽，方便清洗，常保清潔衛(wèi)生。

5.衛(wèi)生可口：機(jī)械采用封閉式設(shè)計(jì)，煎出來的蛋，衛(wèi)生可口。