佛山市眾旺食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
馬拉糕專用粉-現(xiàn)貨馬拉糕專用粉-馬拉糕專用粉供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥120.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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佛山市眾旺食品有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
吳先生
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
廣東省佛山市
主營(yíng)產(chǎn)品
近蛋糕很流行,看了很多人方法都覺得麻煩,雞蛋要分離蛋黃和蛋白,還要用打蛋器打發(fā)蛋白,家里沒有打蛋器,就不能做法嗎?還有朋友問我,家里沒有烤箱,我說用蒸鍋呀。閨蜜說,我住宿舍,沒有回家,宿舍只有電飯鍋,能給我一個(gè)蛋糕配方嗎?就一個(gè)電飯鍋,沒有打蛋器、沒有蒸鍋、也沒有烤箱。馬拉糕專用粉服務(wù)熱線。
因?yàn)榕疵追鄣奈圆町?,糕體偏干的現(xiàn)象比較普遍,根據(jù)廚友的反饋和多次調(diào)整,現(xiàn)將粘米粉、糯米粉與水的比例調(diào)整為10∶4∶7,希望更具可操作性。粉的干濕度是成功的關(guān)鍵,搓粉時(shí)以手心有少量粘粉的濕度為宜,抓起粉握緊再扔回盆里不會(huì)散開;桂花不宜混合在糕粉里一起蒸,香氣會(huì)被蒸發(fā)。馬拉糕專用粉服務(wù)熱線。
將所有1料放入盆中拌勻,然后加2料的水,用勺子攪拌到無顆粒。將一多半的米糊放入小號(hào)鍋里,開中火,同時(shí)不斷攪拌,煮至底部開始結(jié)塊時(shí)離火。將煮好的米糊倒入另一小半沒有煮的米糊里,用電動(dòng)攪拌器(也可以用勺子攪拌)打勻。如果還有顆粒的話,用勺子壓碎并攪拌至米糊均勻。蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發(fā)至2倍大;或者將米糊倒入內(nèi)壁涂了少許油的玻璃容器里,蓋上蓋子,放在溫暖的地方發(fā)至2倍大。馬拉糕專用粉服務(wù)熱線。
叉燒酥的溫度是優(yōu)劣的關(guān)鍵,冷掉的叉燒酥,吃的只是油膩的感覺,所以叉燒酥只可以熱吃。主料是粘米粉和澄面,味甜。缽仔糕可以分成兩大類:老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多,現(xiàn)在多見的是水晶缽仔糕。馬拉糕專用粉服務(wù)熱線。
馬蹄(荸薺)在港式甜點(diǎn)里的出鏡率很高,首當(dāng)其沖的就是晶瑩清爽的馬蹄糕。茶后或開胃菜點(diǎn)上一件馬蹄糕,別有一番清新滋味。班戟其實(shí)就是pancake的粵語(yǔ)音譯。香港人將班戟和芒果的結(jié)合在一起,芒果的香甜,奶油的軟滑,加上西式的薄餅。經(jīng)過香港人的創(chuàng)造改良,芒果班戟已經(jīng)變成了經(jīng)典的港式甜品。要吃雙皮奶,其實(shí)要緊的就是牛奶的香甜之外的另一層滑爽厚道。雙皮奶白而滑,香氣濃郁,奶味濃,蛋味夠,撲鼻濃郁的奶香讓人立馬就有了種幸福的感覺!馬拉糕專用粉服務(wù)熱線。