醒發(fā)箱封閉式不銹鋼夾板結構，保溫效果好，更節(jié)時，更省電，用短的時間，小的能耗，發(fā)酵處理想的面胚。

醒發(fā)箱全不銹鋼發(fā)酵盤設計，清潔衛(wèi)生，堅固耐用，不易生銹。

手動試調(diào)柜內(nèi)部溫度、濕度，使發(fā)酵箱內(nèi)產(chǎn)生合適的發(fā)酵環(huán)境。

封閉式不銹鋼夾板結構，保溫效果好，更節(jié)時，更省電，用短的時間，小的能耗，發(fā)酵處理想的面胚。

發(fā)酵箱價格合理，電熱管自動調(diào)節(jié)，15層醒發(fā)箱輕松及時掌控發(fā)酵狀態(tài)，蒸氣霧化達到好的發(fā)酵環(huán)境（溫度35℃~40℃，濕度80%~85%)。

大型醒面柜操作面板全部采用輕觸式低壓電子開關控制，安全可靠，操作方便，自動化強。面包醒面箱適合于蛋糕房、西餐店、各大廚房使用。北京發(fā)酵箱價格合理，是靠電熱管將水槽內(nèi)的水加熱蒸發(fā)，使面團在一定溫度和濕度下充分地發(fā)酵、膨脹，商用發(fā)酵柜溫度不宜過高，否則會影響酵母正常繁殖，甚至引起菌種死亡。

大型醒面柜發(fā)酵面包面團時，一般是先將發(fā)酵箱調(diào)節(jié)到設定的溫度后方可進行發(fā)酵。