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諸城市奧東機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
諸城奧東-秋葵真空低溫油炸機(jī)可定制-大棗真空低溫油炸機(jī)
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥160000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
䀋䀐䀐䀓䀔䀐䀌䀓䀌䀓䀒
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諸城市奧東機(jī)械有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
毛經(jīng)理
聯(lián)系電話
䀋䀐䀐䀓䀔䀐䀌䀓䀌䀓䀒
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
真空油炸機(jī)操作方法
1、使用時(shí)應(yīng)保持油鍋內(nèi)的油面高于1/4油鍋深度,但高油面高度不能大于2/3油鍋深度。
2、合上電源開關(guān),紅色指示燈亮,此時(shí)電源已供至本爐,只要順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)溫控器,把所需的溫度值對(duì)準(zhǔn)紅點(diǎn)位置,此時(shí)綠色指示燈亮,紅色指示燈熄,表示電熱管工作,鍋內(nèi)油開始升溫,當(dāng)油溫升至所需的溫度時(shí),溫控器能自動(dòng)切斷電源,同時(shí)綠色指示燈熄滅,紅色指示燈亮,電熱管停止工作,鍋內(nèi)油溫開始下降,當(dāng)油溫降到設(shè)定溫度值時(shí),溫控器能自動(dòng)接通電源,此時(shí)紅色指示燈滅,綠色指示燈亮,電熱管又工作,油溫上升,如此反復(fù)循環(huán),以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。
3、鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成,加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不有水,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。
4、附有專用的炸籃,供炸制較小的食品,籃上有掛鉤及把手。制作時(shí)把籃體浸入油中,當(dāng)炸制大件食品時(shí),可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。
5、需清倒鍋內(nèi)油時(shí),應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行,把炸籃及護(hù)板取出,切斷電源,再把控制箱取出,另放于干燥清潔地方,使可提出油鍋進(jìn)行清理。
6、油鍋內(nèi)的護(hù)板是為保護(hù)電熱管而設(shè),在炸制食品時(shí),護(hù)板必須放在油鍋內(nèi),每次用完后應(yīng)切斷電源,確保安全。
7、應(yīng)使用植物油,嚴(yán)禁使用舊油。
真空低溫油炸機(jī)
在傳統(tǒng)油炸方式中一般都是常壓高溫油炸加工,溫度在180℃-250℃或更高 ,導(dǎo)致食品被油炸之后會(huì)喪失營養(yǎng)價(jià)值,影響味感,甚至食品表面顏色變深,出現(xiàn)一些有害物質(zhì),也會(huì)導(dǎo)致食品的物理性質(zhì)出現(xiàn)變化。但是在小黃魚加工中應(yīng)用真空低溫油炸技術(shù),則能夠讓食品中水分氣化,實(shí)現(xiàn)食品迅速脫水,在此環(huán)境下對(duì)小黃魚進(jìn)行油炸,不但能保留小黃魚本身的顏色、風(fēng)味以及營養(yǎng)成分,同時(shí)也能夠減少食品油炸的油脂氧化變質(zhì)危害性,提升小黃魚口感。
真空低溫油炸機(jī)
對(duì)于營養(yǎng)成分的保留來說,真空低溫油炸是一種好的辦法。目前市場(chǎng)上銷售的果蔬脆片大多數(shù)也采取了這種辦法。它不僅能大限度地維持食品的色、香、味,還能大程度地保護(hù)易氧化的物質(zhì)和易揮發(fā)成分。用這種方法生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,含水量很低、保存期長,一般可保存數(shù)年以上。我們?cè)谫徺I果蔬脆片時(shí),挑選用這種方法加工的產(chǎn)品,才真正是高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量的.
真空低溫油炸機(jī)
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