山東七河生物科技股份有限公司主營：香菇菌棒、香菇、鮮香菇等

山東七河生物科技股份有限公司成立于2000年，注冊資金5225.5208萬元，位于淄博市淄川經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，主要從事食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、示范、推廣、加工、銷售、出口業(yè)務。公司擁有占地1500余畝的食用菌生產(chǎn)基地，建有香菇日光溫室600余棟，香菇工廠化生產(chǎn)車間3萬平方米。實施“走出去”戰(zhàn)略，在韓國、日本、美國建有8個子公司和5個生產(chǎn)基地，形成“國內發(fā)菌，國外出菇，鮮菇就地上市”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。

玉米粒因營養(yǎng)較豐富，用其制作的食用菌具有菌絲萌發(fā)早、吃料快、能力強、產(chǎn)量高等優(yōu)點。現(xiàn)將制作技術介紹如下：

玉米粒浸泡和水煮 選無霉變、顆粒飽滿的玉米粒，倒入沸水中 （用石灰粉將水的pH值調在8左右），勤攪拌，同時撈去漂浮的玉米粒，煮25～30分鐘，煮至玉米粒無白心。

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山東七河生物科技股份有限公司成立于2000年，注冊資金5225.5208萬元，位于淄博市淄川經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，主要從事食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、示范、推廣、加工、銷售、出口業(yè)務。公司擁有占地1500余畝的食用菌生產(chǎn)基地，建有香菇日光溫室600余棟，香菇工廠化生產(chǎn)車間3萬平方米。實施“走出去”戰(zhàn)略，在韓國、日本、美國建有8個子公司和5個生產(chǎn)基地，形成“國內發(fā)菌，國外出菇，鮮菇就地上市”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。

出菇管理

秋季氣溫逐漸下降，有利于菌絲健壯生長。催菇3天后將出菇的菌袋每天揀1次，放進菇棚床架上，袋距7~10厘米，直到催菇全部結束。菌袋放進床架后，用尖刀在菇蕾四周劃開薄膜，進行蹲菇。一般蹲菇期7~10天內不蓋膜，當幼菇有花生籽大小時，可進行催花。

當變溫催蕾后，菇體長到2~3厘米時，可選晴天中午在地表潑水，以加速子實體生長，然后夜間揭開薄膜，讓冷空氣刺激，使菌蓋干燥，再把薄膜蓋上，利用地溫地濕配合，干濕交錯，促進菌蓋分裂成花紋形花菇。

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山東七河生物科技股份有限公司成立于2000年，注冊資金5225.5208萬元，位于淄博市淄川經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，主要從事食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、示范、推廣、加工、銷售、出口業(yè)務。

長期食用含有堿性礦物質的菌，如老人頭菌、猴頭菌、鵝蛋菌、珍珠菌等，能使血液中對皮膚有害的物質大大減少。吃菌一般采用煮、蒸、燉、炒、煎等法，可用菌加上新鮮咸菜和黃魚制成清燉黃魚，湯汁乳白，魚肉肥嫩，內含菜香，鮮爽可口；或將鯽魚用油煎，味鮮而香脆。不過，時下適宜的制法就是用其燉各種湯。

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