用途：廣泛用于各類(lèi)食品中。如：乳化香精、微膠囊粉末制品、軟飲料、酸乳和乳酪、罐頭食品、色拉調(diào)料、糖果、藥品、面粉改良劑等方面。

產(chǎn)品特性：

1、純膠為白色粉末，無(wú)毒無(wú)臭無(wú)異味。

2、純膠由于有較大的分子量，在油水界面處可形成一層強(qiáng)度很大的薄膜，可以穩(wěn)定水包油型的乳濁液。

3、純膠有優(yōu)良的自由流動(dòng)的疏水性，能防止淀粉顆粒的附聚，在水的乳液中能均勻分散，穩(wěn)定規(guī)定的淀粉含量和所需的粘度的乳化液，并且有良好的流動(dòng)性。

4、純膠和其它的表面活性劑有很好的協(xié)同增效作用，沒(méi)有配伍禁忌。

5、純膠能夠降低表面張力和降低界面張力；具有很好的乳化穩(wěn)定作用；用于維生素中具有很好的包埋作用；