商用炒菜灶進風量不合理，超過一定負荷，則是紅黃火焰、火苗大但無力，偏火分散不均勻，冒黑煙、燃燒不好，排污加重;

商用炒菜灶深度過淺、燃料在燃燒室內(nèi)呆的時間太短，預混不充分，燃燒火焰柱高溫區(qū)大部分在燃燒室上面進行，加上強風吹拂，造成熱能被吹到爐膛煙道而造成浪費，燃料燃盡率、利用率、熱效率很低。

商用炒菜灶可將本該排入大氣的80%余熱回收，通過強大的余熱轉換系統(tǒng)強制二次循環(huán)燃燒，同時可產(chǎn)出強大的蒸汽能，用于蒸飯柜、燒水、供暖、消毒等提供免費的能源，一臺余熱回收蒸汽大鍋灶一年綜合可節(jié)省30000元以上燃料費。

商用廚房鼓風式炒菜灶擁有獨特的內(nèi)部煙道熱流走向設計，使之產(chǎn)品熱利用率可高達90%以上，外觀采用了特厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，在看著美觀，餐廳后廚單眼鼓風灶大氣的同時而且產(chǎn)品性能也非常的穩(wěn)定，鼓風式燃氣大鍋灶我們一直都以真誠去創(chuàng)造我們的品牌，鼓風式中餐燃氣灶打造新款設備，已熱銷各個國家畢竟好產(chǎn)品誰都需要，功率小能夠快速燒開人性化選擇節(jié)能方式更省電節(jié)能的先概念產(chǎn)品。